Мой здоровый рацион

Рецепт Суфле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суфле

Ряженка 4,0% жирности 450 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 70 г
Желатин пищевой 30 г
Вода, бутилированная, в общем 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.9 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1960 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 8.3% 1407 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 11.9% 982 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.5% 7821 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 4.3% 2674 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45 мкг 900 мкг 5% 5.8% 2000 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.6% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 1% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 5.7% 2045 г
Витамин В4, холин 18.6 мг 500 мг 3.7% 4.3% 2688 г
Витамин В5, пантотеновая 0.148 мг 5 мг 3% 3.5% 3378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 1.3% 9524 г
Витамин В9, фолаты 3.4 мкг 400 мкг 0.9% 1% 11765 г
Витамин В12, кобаламин 0.162 мкг 3 мкг 5.4% 6.3% 1852 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.2% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.116 мг 15 мг 0.8% 0.9% 12931 г
Витамин Н, биотин 2.293 мкг 50 мкг 4.6% 5.4% 2181 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.1057 мг 20 мг 5.5% 6.4% 1809 г
Ниацин 0.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.04 мг 2500 мг 3.8% 4.4% 2603 г
Кальций, Ca 113.09 мг 1000 мг 11.3% 13.2% 884 г
Магний, Mg 12.79 мг 400 мг 3.2% 3.7% 3127 г
Натрий, Na 33.87 мг 1300 мг 2.6% 3% 3838 г
Сера, S 18.85 мг 1000 мг 1.9% 2.2% 5305 г
Фосфор, P 72.6 мг 800 мг 9.1% 10.6% 1102 г
Хлор, Cl 66.72 мг 2300 мг 2.9% 3.4% 3447 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.7 мкг ~
Железо, Fe 0.159 мг 18 мг 0.9% 1% 11321 г
Йод, I 6.24 мкг 150 мкг 4.2% 4.9% 2404 г
Кобальт, Co 0.568 мкг 10 мкг 5.7% 6.6% 1761 г
Марганец, Mn 0.0073 мг 2 мг 0.4% 0.5% 27397 г
Медь, Cu 73.83 мкг 1000 мкг 7.4% 8.6% 1354 г
Молибден, Mo 3.467 мкг 70 мкг 5% 5.8% 2019 г
Олово, Sn 10.21 мкг ~
Селен, Se 0.637 мкг 55 мкг 1.2% 1.4% 8634 г
Стронций, Sr 11.79 мкг ~
Фтор, F 13.59 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29433 г
Хром, Cr 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 3.3% 3597 г
Цинк, Zn 0.2643 мг 12 мг 2.2% 2.6% 4540 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.287 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.106 г ~
Лизин 0.164 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.056 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.277 г ~
Аспарагиновая кислота 0.179 г ~
Глицин 0.809 г ~
Глутаминовая кислота 0.383 г ~
Пролин 0.586 г ~
Серин 0.107 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.855 г min 16.8 г 11% 12.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.227 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.3%

Энергетическая ценность Суфле составляет 85,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».