| Куриный окорочок (Варка) | 800 г |
| Желатин пищевой | 5 г |
| Вода | 2000 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 80 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 3 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 70 г |
| Шампиньоны (Варка без слива) | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44.2 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.9% | 3810 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 17.2% | 1310 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 8.6% | 2667 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.5% | 54750 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 2.3% | 10000 г |
| Вода | 91.6 г | 2273 г | 4% | 9% | 2481 г |
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61.7 мкг | 900 мкг | 6.9% | 15.6% | 1459 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.347 мг | 5 мг | 6.9% | 15.6% | 1441 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.016 мг | 1.5 мг | 1.1% | 2.5% | 9375 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 6.1% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 0.8 мг | 500 мг | 0.2% | 0.5% | 62500 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 2.5% | 8772 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.004 мг | 2 мг | 0.2% | 0.5% | 50000 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.763 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.5% | 52425 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.003 мкг | 3 мкг | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.29 мг | 90 мг | 0.3% | 0.7% | 31034 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.02 мг | 15 мг | 0.1% | 0.2% | 75000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.472 мкг | 50 мкг | 0.9% | 2% | 10593 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8922 мг | 20 мг | 4.5% | 10.2% | 2242 г |
| Ниацин | 0.836 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 68.1 мг | 2500 мг | 2.7% | 6.1% | 3671 г |
| Кальций, Ca | 11.36 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.5% | 8803 г |
| Кремний, Si | 0.129 мг | 30 мг | 0.4% | 0.9% | 23256 г |
| Магний, Mg | 6.74 мг | 400 мг | 1.7% | 3.8% | 5935 г |
| Натрий, Na | 4.61 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.9% | 28200 г |
| Сера, S | 57.47 мг | 1000 мг | 5.7% | 12.9% | 1740 г |
| Фосфор, P | 33.4 мг | 800 мг | 4.2% | 9.5% | 2395 г |
| Хлор, Cl | 5.24 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.5% | 43893 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 13.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.458 мг | 18 мг | 2.5% | 5.7% | 3930 г |
| Йод, I | 1.47 мкг | 150 мкг | 1% | 2.3% | 10204 г |
| Кобальт, Co | 2.585 мкг | 10 мкг | 25.9% | 58.6% | 387 г |
| Литий, Li | 0.016 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0104 мг | 2 мг | 0.5% | 1.1% | 19231 г |
| Медь, Cu | 40.09 мкг | 1000 мкг | 4% | 9% | 2494 г |
| Молибден, Mo | 2.638 мкг | 70 мкг | 3.8% | 8.6% | 2654 г |
| Никель, Ni | 0.056 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.77 мкг | 55 мкг | 1.4% | 3.2% | 7143 г |
| Стронций, Sr | 0.29 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 83.98 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 4.8% | 4763 г |
| Хром, Cr | 2.77 мкг | 50 мкг | 5.5% | 12.4% | 1805 г |
| Цинк, Zn | 0.4185 мг | 12 мг | 3.5% | 7.9% | 2867 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.007 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.542 г | ~ | |||
| Валин | 0.302 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.209 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.284 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.514 г | ~ | |||
| Лизин | 0.669 г | ~ | |||
| Метионин | 0.115 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.222 г | ~ | |||
| Треонин | 0.279 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.268 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.476 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аланин | 0.375 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.529 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.054 г | ~ | |||
| Глицин | 0.404 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.866 г | ~ | |||
| Пролин | 0.351 г | ~ | |||
| Серин | 0.275 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.208 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 75.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.68 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.684 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.175 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.1 г | min 16.8 г | 6.5% | 14.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.272 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.148 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.322 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.439 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец составляет 44,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».