| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 355 ккал | 1684 ккал | 21.1% | 5.9% | 474 г |
| Белки | 23 г | 76 г | 30.3% | 8.5% | 330 г |
| Жиры | 28.5 г | 56 г | 50.9% | 14.3% | 196 г |
| Вода | 47.7 г | 2273 г | 2.1% | 0.6% | 4765 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 1.3% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% | 3% | 947 г |
| Витамин В4, холин | 87.6 мг | 500 мг | 17.5% | 4.9% | 571 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.37 мг | 5 мг | 7.4% | 2.1% | 1351 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% | 3.2% | 870 г |
| Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.5% | 5714 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.34 мкг | 3 мкг | 78% | 22% | 128 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% | 1.4% | 2000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.5 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.23 мг | 15 мг | 1.5% | 0.4% | 6522 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.5% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.67 мг | 20 мг | 18.4% | 5.2% | 545 г |
| Бетаин | 11.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293 мг | 2500 мг | 11.7% | 3.3% | 853 г |
| Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% | 1.4% | 2000 г |
| Натрий, Na | 64 мг | 1300 мг | 4.9% | 1.4% | 2031 г |
| Сера, S | 230.1 мг | 1000 мг | 23% | 6.5% | 435 г |
| Фосфор, P | 173 мг | 800 мг | 21.6% | 6.1% | 462 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.35 мг | 18 мг | 13.1% | 3.7% | 766 г |
| Марганец, Mn | 0.014 мг | 2 мг | 0.7% | 0.2% | 14286 г |
| Медь, Cu | 89 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 2.5% | 1124 г |
| Селен, Se | 21.6 мкг | 55 мкг | 39.3% | 11.1% | 255 г |
| Фтор, F | 22.4 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 17857 г |
| Цинк, Zn | 5.84 мг | 12 мг | 48.7% | 13.7% | 205 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.454 г | ~ | |||
| Валин | 1.119 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.788 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.034 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.818 г | ~ | |||
| Лизин | 1.914 г | ~ | |||
| Метионин | 0.589 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.847 г | ~ | |||
| Треонин | 1.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.258 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.898 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.671 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.388 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.102 г | ~ | |||
| Глицин | 1.255 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.457 г | ~ | |||
| Пролин | 1.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.88 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.773 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.258 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.32 г | от 0.9 до 3.7 г | 35.6% | 10% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.69 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.7% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.08 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.07 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.93 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 7.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.39 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 12.2 г | min 16.8 г | 72.6% | 20.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.18 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.97 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.05 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.99 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.66 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.3 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.016 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина для фарша составляет 355 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».