| Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая | 440 г |
| Куриная грудка (филе) | 468 г |
| Свиное сало со спинки, сырое | 94 г |
| Кабачок | 246 г |
| Лук репчатый | 144 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.3 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1071 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 12.3% | 517 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 11.3% | 566 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.5% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3148 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.9 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.3% | 18367 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.224 мг | 1.5 мг | 14.9% | 9.5% | 670 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 3.9% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 46.98 мг | 500 мг | 9.4% | 6% | 1064 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.824 мг | 5 мг | 16.5% | 10.5% | 607 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.505 мг | 2 мг | 25.3% | 16.1% | 396 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.815 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.1% | 5869 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.285 мкг | 3 мкг | 9.5% | 6% | 1053 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.72 мг | 90 мг | 4.1% | 2.6% | 2419 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.367 мкг | 10 мкг | 3.7% | 2.4% | 2725 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.367 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.277 мг | 15 мг | 1.8% | 1.1% | 5415 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.164 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 30488 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5507 мг | 20 мг | 22.8% | 14.5% | 439 г |
| Ниацин | 3.791 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.862 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.78 мг | 2500 мг | 10.9% | 6.9% | 920 г |
| Кальций, Ca | 13.74 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.9% | 7278 г |
| Кремний, Si | 5.819 мг | 30 мг | 19.4% | 12.3% | 516 г |
| Магний, Mg | 39.36 мг | 400 мг | 9.8% | 6.2% | 1016 г |
| Натрий, Na | 38.75 мг | 1300 мг | 3% | 1.9% | 3355 г |
| Сера, S | 147.81 мг | 1000 мг | 14.8% | 9.4% | 677 г |
| Фосфор, P | 133 мг | 800 мг | 16.6% | 10.6% | 602 г |
| Хлор, Cl | 28.47 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.8% | 8079 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.87 мг | 18 мг | 4.8% | 3.1% | 2069 г |
| Йод, I | 2.33 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1% | 6438 г |
| Кобальт, Co | 3.738 мкг | 10 мкг | 37.4% | 23.8% | 268 г |
| Марганец, Mn | 0.054 мг | 2 мг | 2.7% | 1.7% | 3704 г |
| Медь, Cu | 67.16 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 4.3% | 1489 г |
| Молибден, Mo | 4.158 мкг | 70 мкг | 5.9% | 3.8% | 1684 г |
| Никель, Ni | 0.505 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.281 мкг | 55 мкг | 33.2% | 21.1% | 301 г |
| Фтор, F | 47.69 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.8% | 8388 г |
| Хром, Cr | 8.77 мкг | 50 мкг | 17.5% | 11.1% | 570 г |
| Цинк, Zn | 1.2295 мг | 12 мг | 10.2% | 6.5% | 976 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.784 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.722 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.701 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.22 г | ~ | |||
| Лизин | 1.496 г | ~ | |||
| Метионин | 0.33 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.295 г | ~ | |||
| Треонин | 0.672 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.202 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.632 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.666 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аланин | 0.827 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.291 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.083 г | ~ | |||
| Глицин | 0.616 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.012 г | ~ | |||
| Пролин | 0.609 г | ~ | |||
| Серин | 0.622 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.549 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.223 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 13.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.76 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.118 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.129 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.166 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.263 г | min 16.8 г | 25.4% | 16.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.299 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.913 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.07 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.128 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.051 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.27 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.021 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.015 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свинина и курица 21.08.21 составляет 157,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».