| Свинина, окорок в целом | 1250 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 6 г |
| Тимьян, сушеный | 1 г |
| Чеснок | 65 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 366.3 ккал | 1684 ккал | 21.8% | 6% | 460 г |
| Белки | 25.7 г | 76 г | 33.8% | 9.2% | 296 г |
| Жиры | 27.3 г | 56 г | 48.8% | 13.3% | 205 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.3% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.7% | 4000 г |
| Вода | 41 г | 2273 г | 1.8% | 0.5% | 5544 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.3 мкг | 900 мкг | 1.9% | 0.5% | 5202 г |
| альфа Каротин | 4.145 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.184 мг | 5 мг | 3.7% | 1% | 2717 г |
| бета Криптоксантин | 42.786 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.069 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 134.392 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 1.067 мг | 1.5 мг | 71.1% | 19.4% | 141 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.303 мг | 1.8 мг | 16.8% | 4.6% | 594 г |
| Витамин В4, холин | 2.18 мг | 500 мг | 0.4% | 0.1% | 22936 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.051 мг | 5 мг | 21% | 5.7% | 476 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.637 мг | 2 мг | 31.9% | 8.7% | 314 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.993 мкг | 400 мкг | 2.7% | 0.7% | 3639 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.905 мкг | 3 мкг | 30.2% | 8.2% | 331 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.82 мг | 90 мг | 2% | 0.5% | 4945 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.718 мкг | 10 мкг | 7.2% | 2% | 1393 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.718 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.235 мг | 15 мг | 1.6% | 0.4% | 6383 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.047 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 0.7% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.86 мг | 20 мг | 34.3% | 9.4% | 292 г |
| Ниацин | 0.09 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.08 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 493.35 мг | 2500 мг | 19.7% | 5.4% | 507 г |
| Кальций, Ca | 29.72 мг | 1000 мг | 3% | 0.8% | 3365 г |
| Кремний, Si | 0.191 мг | 30 мг | 0.6% | 0.2% | 15707 г |
| Магний, Mg | 33.27 мг | 400 мг | 8.3% | 2.3% | 1202 г |
| Натрий, Na | 469.85 мг | 1300 мг | 36.1% | 9.9% | 277 г |
| Сера, S | 258.48 мг | 1000 мг | 25.8% | 7% | 387 г |
| Фосфор, P | 297.1 мг | 800 мг | 37.1% | 10.1% | 269 г |
| Хлор, Cl | 619.72 мг | 2300 мг | 26.9% | 7.3% | 371 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 34 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.685 мг | 18 мг | 9.4% | 2.6% | 1068 г |
| Йод, I | 0.67 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.1% | 22388 г |
| Кобальт, Co | 0.828 мкг | 10 мкг | 8.3% | 2.3% | 1208 г |
| Литий, Li | 0.224 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1601 мг | 2 мг | 8% | 2.2% | 1249 г |
| Медь, Cu | 116.4 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 3.2% | 859 г |
| Молибден, Mo | 3.036 мкг | 70 мкг | 4.3% | 1.2% | 2306 г |
| Никель, Ni | 1.27 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 43.369 мкг | 55 мкг | 78.9% | 21.5% | 127 г |
| Фтор, F | 0.74 мкг | 4000 мкг | 540541 г | ||
| Хром, Cr | 2.99 мкг | 50 мкг | 6% | 1.6% | 1672 г |
| Цинк, Zn | 2.8968 мг | 12 мг | 24.1% | 6.6% | 414 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.943 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.616 г | ~ | |||
| Валин | 1.345 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.949 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.136 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.987 г | ~ | |||
| Лизин | 2.233 г | ~ | |||
| Метионин | 0.64 г | ~ | |||
| Треонин | 1.119 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.3 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.996 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.489 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.3 г | ~ | |||
| Глицин | 1.432 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.808 г | ~ | |||
| Пролин | 1.156 г | ~ | |||
| Серин | 1.04 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.842 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.312 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 15.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 104.89 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.711 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.4 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.015 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.03 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.346 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.847 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.107 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 12.055 г | min 16.8 г | 71.8% | 19.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.762 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 11.077 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.013 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.201 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.946 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.3% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.482 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.206 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.129 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина из свинины 20.08.21 составляет 366,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».