| Баклажан (Запекание) | 2000 г |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Оливковое масло | 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.7 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2686 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3.3% | 4750 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 10.5% | 1514 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 4.1% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 28.7% | 556 г |
| Вода | 86.3 г | 2273 г | 3.8% | 6.1% | 2634 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.9 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.6% | 23077 г |
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.8% | 19231 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 4.6% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 4.6% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 8.63 мг | 500 мг | 1.7% | 2.7% | 5794 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.293 мг | 5 мг | 5.9% | 9.4% | 1706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 12.8% | 1250 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.749 мкг | 400 мкг | 3.2% | 5.1% | 3138 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.28 мг | 90 мг | 3.6% | 5.7% | 2744 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.557 мг | 15 мг | 3.7% | 5.9% | 2693 г |
| Витамин Н, биотин | 0.174 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 28736 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.4 мкг | 120 мкг | 5.3% | 8.5% | 1875 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9111 мг | 20 мг | 4.6% | 7.3% | 2195 г |
| Ниацин | 0.674 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.92 мг | 2500 мг | 11.6% | 18.5% | 865 г |
| Кальций, Ca | 21.77 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.5% | 4593 г |
| Кремний, Si | 34.754 мг | 30 мг | 115.8% | 184.7% | 86 г |
| Магний, Mg | 11.56 мг | 400 мг | 2.9% | 4.6% | 3460 г |
| Натрий, Na | 7.66 мг | 1300 мг | 0.6% | 1% | 16971 г |
| Сера, S | 22.46 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.5% | 4452 г |
| Фосфор, P | 42.6 мг | 800 мг | 5.3% | 8.5% | 1878 г |
| Хлор, Cl | 59.15 мг | 2300 мг | 2.6% | 4.1% | 3888 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 990.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 129.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.531 мг | 18 мг | 3% | 4.8% | 3390 г |
| Йод, I | 2.12 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2.2% | 7075 г |
| Кобальт, Co | 1.449 мкг | 10 мкг | 14.5% | 23.1% | 690 г |
| Литий, Li | 80.885 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2617 мг | 2 мг | 13.1% | 20.9% | 764 г |
| Медь, Cu | 172.87 мкг | 1000 мкг | 17.3% | 27.6% | 578 г |
| Молибден, Mo | 11.895 мкг | 70 мкг | 17% | 27.1% | 588 г |
| Никель, Ni | 0.625 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.391 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.1% | 14066 г |
| Фтор, F | 18.26 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 21906 г |
| Хром, Cr | 0.94 мкг | 50 мкг | 1.9% | 3% | 5319 г |
| Цинк, Zn | 0.4059 мг | 12 мг | 3.4% | 5.4% | 2956 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.188 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.517 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.093 г | ~ | |||
| Валин | 0.1 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.086 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.072 г | ~ | |||
| Лизин | 0.081 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.067 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.156 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.073 г | ~ | |||
| Аланин | 0.1 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.244 г | ~ | |||
| Глицин | 0.074 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.281 г | ~ | |||
| Пролин | 0.083 г | ~ | |||
| Серин | 0.073 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 16.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.527 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.455 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.088 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.36 г | min 16.8 г | 14% | 22.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.289 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.466 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.423 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра из баклажан составляет 62,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».