| Маш (бобы мунг) (Варка) | 200 г |
| Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) | 50 г |
| Подсолнечник, семечки, сушеные | 70 г |
| Оливковое масло | 50 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 256.2 ккал | 1684 ккал | 15.2% | 5.9% | 657 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 5.6% | 697 г |
| Жиры | 16.1 г | 56 г | 28.8% | 11.2% | 348 г |
| Углеводы | 16.9 г | 219 г | 7.7% | 3% | 1296 г |
| Углеводы (общие) | 2.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.1 г | 20 г | 25.5% | 10% | 392 г |
| Вода | 48.7 г | 2273 г | 2.1% | 0.8% | 4667 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 87.2 мкг | 900 мкг | 9.7% | 3.8% | 1032 г |
| бета Каротин | 0.536 мг | 5 мг | 10.7% | 4.2% | 933 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.309 мг | 1.5 мг | 20.6% | 8% | 485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 2.4% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 41.97 мг | 500 мг | 8.4% | 3.3% | 1191 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.671 мг | 5 мг | 13.4% | 5.2% | 745 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.256 мг | 2 мг | 12.8% | 5% | 781 г |
| Витамин В9, фолаты | 54.089 мкг | 400 мкг | 13.5% | 5.3% | 740 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.93 мг | 90 мг | 13.3% | 5.2% | 754 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.814 мг | 15 мг | 38.8% | 15.1% | 258 г |
| бета Токоферол | 0.148 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.046 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.011 мкг | 50 мкг | 2% | 0.8% | 4946 г |
| Витамин К, филлохинон | 154.9 мкг | 120 мкг | 129.1% | 50.4% | 77 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8458 мг | 20 мг | 9.2% | 3.6% | 1084 г |
| Ниацин | 0.056 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.425 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 505.71 мг | 2500 мг | 20.2% | 7.9% | 494 г |
| Кальций, Ca | 101.89 мг | 1000 мг | 10.2% | 4% | 981 г |
| Кремний, Si | 2.339 мг | 30 мг | 7.8% | 3% | 1283 г |
| Магний, Mg | 109.46 мг | 400 мг | 27.4% | 10.7% | 365 г |
| Натрий, Na | 18.66 мг | 1300 мг | 1.4% | 0.5% | 6967 г |
| Сера, S | 109.95 мг | 1000 мг | 11% | 4.3% | 910 г |
| Фосфор, P | 217.7 мг | 800 мг | 27.2% | 10.6% | 367 г |
| Хлор, Cl | 20.66 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.4% | 11133 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.962 мг | 18 мг | 16.5% | 6.4% | 608 г |
| Йод, I | 1.23 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.3% | 12195 г |
| Кобальт, Co | 1.029 мкг | 10 мкг | 10.3% | 4% | 972 г |
| Литий, Li | 2.762 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6208 мг | 2 мг | 31% | 12.1% | 322 г |
| Медь, Cu | 569.88 мкг | 1000 мкг | 57% | 22.2% | 175 г |
| Молибден, Mo | 3.509 мкг | 70 мкг | 5% | 2% | 1995 г |
| Никель, Ni | 18.893 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.918 мкг | 55 мкг | 16.2% | 6.3% | 617 г |
| Стронций, Sr | 5.38 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 67.63 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.7% | 5915 г |
| Хром, Cr | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.5% | 7143 г |
| Цинк, Zn | 1.6641 мг | 12 мг | 13.9% | 5.4% | 721 г |
| Цирконий, Zr | 20.5 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.736 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.3 г | ~ | |||
| Валин | 0.164 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.079 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.142 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.207 г | ~ | |||
| Лизин | 0.117 г | ~ | |||
| Метионин | 0.062 г | ~ | |||
| Треонин | 0.116 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.146 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.14 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.306 г | ~ | |||
| Глицин | 0.183 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.697 г | ~ | |||
| Пролин | 0.148 г | ~ | |||
| Серин | 0.134 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 87.2% | 34% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 66.75 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.929 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.428 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.434 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.289 г | min 16.8 г | 49.3% | 19.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.092 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.055 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.071 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.3% | 14.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.953 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус из маша составляет 256,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».