| Баклажан (Запекание) | 500 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Чеснок | 20 г |
| Укроп | 8 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Уксус яблочный | 40 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.4 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2176 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 2.7% | 4750 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 11.1% | 1167 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 3.9% | 3369 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 19.4% | 667 г |
| Вода | 83 г | 2273 г | 3.7% | 4.8% | 2739 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.5 мкг | 900 мкг | 3.5% | 4.5% | 2857 г |
| бета Каротин | 0.19 мг | 5 мг | 3.8% | 4.9% | 2632 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.5% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 3.1% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 8.02 мг | 500 мг | 1.6% | 2.1% | 6234 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.239 мг | 5 мг | 4.8% | 6.2% | 2092 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 9.9% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.483 мкг | 400 мкг | 3.1% | 4% | 3204 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.36 мг | 90 мг | 9.3% | 12% | 1077 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.233 мг | 15 мг | 14.9% | 19.3% | 672 г |
| Витамин Н, биотин | 0.266 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 18797 г |
| Витамин К, филлохинон | 34.6 мкг | 120 мкг | 28.8% | 37.2% | 347 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8424 мг | 20 мг | 4.2% | 5.4% | 2374 г |
| Ниацин | 0.55 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.57 мг | 2500 мг | 10.2% | 13.2% | 978 г |
| Кальций, Ca | 37.79 мг | 1000 мг | 3.8% | 4.9% | 2646 г |
| Кремний, Si | 24.506 мг | 30 мг | 81.7% | 105.6% | 122 г |
| Магний, Mg | 14.19 мг | 400 мг | 3.5% | 4.5% | 2819 г |
| Натрий, Na | 367.74 мг | 1300 мг | 28.3% | 36.6% | 354 г |
| Сера, S | 30.01 мг | 1000 мг | 3% | 3.9% | 3332 г |
| Фосфор, P | 45.6 мг | 800 мг | 5.7% | 7.4% | 1754 г |
| Хлор, Cl | 603.09 мг | 2300 мг | 26.2% | 33.9% | 381 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 752.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 119.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.625 мг | 18 мг | 3.5% | 4.5% | 2880 г |
| Йод, I | 2.33 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.1% | 6438 г |
| Кобальт, Co | 2.329 мкг | 10 мкг | 23.3% | 30.1% | 429 г |
| Литий, Li | 54.881 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2833 мг | 2 мг | 14.2% | 18.3% | 706 г |
| Медь, Cu | 141.88 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 18.3% | 705 г |
| Молибден, Mo | 10.09 мкг | 70 мкг | 14.4% | 18.6% | 694 г |
| Никель, Ni | 1.776 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 112.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.917 мкг | 55 мкг | 1.7% | 2.2% | 5998 г |
| Стронций, Sr | 1.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.81 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 18340 г |
| Хром, Cr | 2.83 мкг | 50 мкг | 5.7% | 7.4% | 1767 г |
| Цинк, Zn | 0.4812 мг | 12 мг | 4% | 5.2% | 2494 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.804 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.391 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.086 г | ~ | |||
| Валин | 0.071 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.821 г | ~ | |||
| Аланин | 0.076 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.175 г | ~ | |||
| Глицин | 0.056 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.222 г | ~ | |||
| Пролин | 0.06 г | ~ | |||
| Серин | 0.053 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 77% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 9.294 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.288 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.191 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.106 г | min 16.8 г | 6.6% | 8.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.101 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.02 г | от 11.2 до 20.6 г | 27% | 34.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.779 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажанная составляет 77,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».