Мой здоровый рацион

Рецепт Грибная икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грибная икра

Подосиновик 326 г
Лук репчатый 154 г
Помидор (томат), грунтовый 168 г
Масло Подсолнечное [Слобода] 27 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибная икра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.7 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1350 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 4.7% 1727 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 12.4% 644 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 2.5% 3221 г
Пищевые волокна 7.9 г 20 г 39.5% 31.7% 253 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2.5% 3252 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.7 мкг 900 мкг 7.4% 5.9% 1349 г
бета Каротин 0.402 мг 5 мг 8% 6.4% 1244 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.9% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.467 мг 1.8 мг 25.9% 20.8% 385 г
Витамин В4, холин 6.16 мг 500 мг 1.2% 1% 8117 г
Витамин В5, пантотеновая 0.171 мг 5 мг 3.4% 2.7% 2924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 4.3% 1905 г
Витамин В9, фолаты 9.654 мкг 400 мкг 2.4% 1.9% 4143 г
Витамин C, аскорбиновая 22.97 мг 90 мг 25.5% 20.4% 392 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.54 мг 15 мг 3.6% 2.9% 2778 г
Витамин Н, биотин 1.016 мкг 50 мкг 2% 1.6% 4921 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 2.7% 2927 г
Витамин РР, НЭ 10.1176 мг 20 мг 50.6% 40.6% 198 г
Ниацин 9.101 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 619.03 мг 2500 мг 24.8% 19.9% 404 г
Кальций, Ca 24.19 мг 1000 мг 2.4% 1.9% 4134 г
Кремний, Si 5.307 мг 30 мг 17.7% 14.2% 565 г
Магний, Mg 32.04 мг 400 мг 8% 6.4% 1248 г
Натрий, Na 9.18 мг 1300 мг 0.7% 0.6% 14161 г
Сера, S 35.9 мг 1000 мг 3.6% 2.9% 2786 г
Фосфор, P 107.8 мг 800 мг 13.5% 10.8% 742 г
Хлор, Cl 40.08 мг 2300 мг 1.7% 1.4% 5739 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 251.6 мкг ~
Бор, B 149.6 мкг ~
Ванадий, V 0.25 мкг ~
Железо, Fe 1.111 мг 18 мг 6.2% 5% 1620 г
Йод, I 2.38 мкг 150 мкг 1.6% 1.3% 6303 г
Кобальт, Co 5.307 мкг 10 мкг 53.1% 42.6% 188 г
Литий, Li 14.543 мкг ~
Марганец, Mn 0.1759 мг 2 мг 8.8% 7.1% 1137 г
Медь, Cu 94.24 мкг 1000 мкг 9.4% 7.5% 1061 г
Молибден, Mo 3.51 мкг 70 мкг 5% 4% 1994 г
Никель, Ni 7.899 мкг ~
Рубидий, Rb 295.5 мкг ~
Селен, Se 0.43 мкг 55 мкг 0.8% 0.6% 12791 г
Фтор, F 24.28 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16474 г
Хром, Cr 3.43 мкг 50 мкг 6.9% 5.5% 1458 г
Цинк, Zn 0.491 мг 12 мг 4.1% 3.3% 2444 г
Цирконий, Zr 2.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.196 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 3.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.226 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.712 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.359 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.049 г min 16.8 г 0.3% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.202 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.4%
18:3 Линоленовая (ud) 0.202 г ~

Энергетическая ценность Грибная икра составляет 124,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».