Мой здоровый рацион

Рецепт Свинина в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина в сметане

Свинина мясная (Жарка мелким куском) 466 г
Грибы жареные (сушеные) по 1-268 20 г
Сметана 25% жирности (Жарка) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 542.8 ккал 1684 ккал 32.2% 5.9% 310 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 5.1% 360 г
Жиры 50.7 г 56 г 90.5% 16.7% 110 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 54750 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 0.7% 2500 г
Вода 33.7 г 2273 г 1.5% 0.3% 6745 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.4 мкг 900 мкг 1.9% 0.4% 5172 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.651 мг 1.5 мг 43.4% 8% 230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 2.6% 706 г
Витамин В4, холин 117.21 мг 500 мг 23.4% 4.3% 427 г
Витамин В5, пантотеновая 0.675 мг 5 мг 13.5% 2.5% 741 г
Витамин В6, пиридоксин 0.417 мг 2 мг 20.9% 3.9% 480 г
Витамин В9, фолаты 4.934 мкг 400 мкг 1.2% 0.2% 8107 г
Витамин В12, кобаламин 0.034 мкг 3 мкг 1.1% 0.2% 8824 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.1% 19149 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.349 мг 15 мг 9% 1.7% 1112 г
Витамин Н, биотин 0.343 мкг 50 мкг 0.7% 0.1% 14577 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 9.8084 мг 20 мг 49% 9% 204 г
Ниацин 4.777 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 472.13 мг 2500 мг 18.9% 3.5% 530 г
Кальций, Ca 20.27 мг 1000 мг 2% 0.4% 4933 г
Магний, Mg 36.93 мг 400 мг 9.2% 1.7% 1083 г
Натрий, Na 112.11 мг 1300 мг 8.6% 1.6% 1160 г
Сера, S 311.47 мг 1000 мг 31.1% 5.7% 321 г
Фосфор, P 249.1 мг 800 мг 31.1% 5.7% 321 г
Хлор, Cl 71.95 мг 2300 мг 3.1% 0.6% 3197 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.551 мг 18 мг 14.2% 2.6% 706 г
Йод, I 4.05 мкг 150 мкг 2.7% 0.5% 3704 г
Кобальт, Co 11.39 мкг 10 мкг 113.9% 21% 88 г
Марганец, Mn 0.0395 мг 2 мг 2% 0.4% 5063 г
Медь, Cu 139.94 мкг 1000 мкг 14% 2.6% 715 г
Молибден, Mo 18.362 мкг 70 мкг 26.2% 4.8% 381 г
Никель, Ni 16.924 мкг ~
Олово, Sn 41.27 мкг ~
Селен, Se 0.029 мкг 55 мкг 0.1% 189655 г
Фтор, F 96.68 мкг 4000 мкг 2.4% 0.4% 4137 г
Хром, Cr 18.58 мкг 50 мкг 37.2% 6.9% 269 г
Цинк, Zn 2.9993 мг 12 мг 25% 4.6% 400 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.302 г ~
Валин 1.228 г ~
Гистидин* 0.843 г ~
Изолейцин 1.05 г ~
Лейцин 1.583 г ~
Лизин 1.834 г ~
Метионин 0.503 г ~
Метионин + Цистеин 0.784 г ~
Треонин 0.962 г ~
Триптофан 0.281 г ~
Фенилаланин 0.858 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.627 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.139 г ~
Аспарагиновая кислота 1.953 г ~
Гидроксипролин 0.251 г ~
Глицин 1.036 г ~
Глутаминовая кислота 3.284 г ~
Пролин 0.962 г ~
Серин 0.902 г ~
Тирозин 0.769 г ~
Цистеин 0.266 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 4.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 18.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 18.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.636 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 10.859 г ~
17:0 Маргариновая 0.163 г ~
18:0 Стеариновая 5.74 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 22.335 г min 16.8 г 132.9% 24.5%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.642 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 20.326 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.227 г от 11.2 до 20.6 г 46.7% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.852 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.325 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.207 г ~

Энергетическая ценность Свинина в сметане составляет 542,8 кКал.

  • Порция = 158 гр (857.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов