Мой здоровый рацион

Рецепт Щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи

Вода 2000 г
Капуста белокочанная 400 г
Картофель (Варка без слива) 200 г
Свинина, тазобедренная часть (Варка) 714 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 200 г
Морковь (Тушение) 50 г
Лук репчатый (Тушение) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.4 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2934 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 8% 2171 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 12.2% 1436 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1.6% 10950 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 4.4% 4000 г
Вода 89.4 г 2273 г 3.9% 6.8% 2543 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.6 мкг 900 мкг 4.8% 8.4% 2064 г
бета Каротин 0.267 мг 5 мг 5.3% 9.2% 1873 г
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 15% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 3.7% 4737 г
Витамин В4, холин 13.3 мг 500 мг 2.7% 4.7% 3759 г
Витамин В5, пантотеновая 0.146 мг 5 мг 2.9% 5.1% 3425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 9.4% 1869 г
Витамин В9, фолаты 3.819 мкг 400 мкг 1% 1.7% 10474 г
Витамин В12, кобаламин 0.22 мкг 3 мкг 7.3% 12.7% 1364 г
Витамин C, аскорбиновая 10.19 мг 90 мг 11.3% 19.7% 883 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.156 мг 15 мг 1% 1.7% 9615 г
Витамин Н, биотин 0.994 мкг 50 мкг 2% 3.5% 5030 г
Витамин К, филлохинон 10.2 мкг 120 мкг 8.5% 14.8% 1176 г
Витамин РР, НЭ 0.6807 мг 20 мг 3.4% 5.9% 2938 г
Ниацин 0.688 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.52 мг 2500 мг 5.2% 9.1% 1930 г
Кальций, Ca 12.28 мг 1000 мг 1.2% 2.1% 8143 г
Кремний, Si 9.014 мг 30 мг 30% 52.3% 333 г
Магний, Mg 9.8 мг 400 мг 2.5% 4.4% 4082 г
Натрий, Na 8.67 мг 1300 мг 0.7% 1.2% 14994 г
Сера, S 52.74 мг 1000 мг 5.3% 9.2% 1896 г
Фосфор, P 36.8 мг 800 мг 4.6% 8% 2174 г
Хлор, Cl 20.15 мг 2300 мг 0.9% 1.6% 11414 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.2 мкг ~
Бор, B 39.3 мкг ~
Ванадий, V 6.84 мкг ~
Железо, Fe 0.399 мг 18 мг 2.2% 3.8% 4511 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 1.7% 10204 г
Кобальт, Co 2.544 мкг 10 мкг 25.4% 44.3% 393 г
Литий, Li 4.495 мкг ~
Марганец, Mn 0.0488 мг 2 мг 2.4% 4.2% 4098 г
Медь, Cu 46.8 мкг 1000 мкг 4.7% 8.2% 2137 г
Молибден, Mo 5.047 мкг 70 мкг 7.2% 12.5% 1387 г
Никель, Ni 4.631 мкг ~
Олово, Sn 4.38 мкг ~
Рубидий, Rb 31 мкг ~
Селен, Se 0.075 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 73333 г
Стронций, Sr 0.46 мкг ~
Фтор, F 75.77 мкг 4000 мкг 1.9% 3.3% 5279 г
Хром, Cr 3.44 мкг 50 мкг 6.9% 12% 1453 г
Цинк, Zn 0.4976 мг 12 мг 4.1% 7.1% 2412 г
Цирконий, Zr 0.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.905 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.242 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.047 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.087 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.244 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.01 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.005 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Щи составляет 57,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».