| Бульон судак | 3000 г |
| Вода | 1000 г |
| Картофель | 500 г |
| Морковь | 200 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 10 г |
| Помидор (томат), парниковый | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 18.8 ккал | 1684 ккал | 1.1% | 5.9% | 8957 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 11.7% | 4471 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 2.7% | 18667 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 5.9% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 10.6% | 5000 г |
| Вода | 94.9 г | 2273 г | 4.2% | 22.3% | 2395 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 83.5 мкг | 900 мкг | 9.3% | 49.5% | 1078 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.492 мг | 5 мг | 9.8% | 52.1% | 1016 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 8.5% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 5.9% | 9000 г |
| Витамин В4, холин | 1.7 мг | 500 мг | 0.3% | 1.6% | 29412 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.101 мг | 5 мг | 2% | 10.6% | 4950 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.054 мг | 2 мг | 2.7% | 14.4% | 3704 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.942 мкг | 400 мкг | 0.7% | 3.7% | 13596 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.154 мкг | 3 мкг | 5.1% | 27.1% | 1948 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.56 мг | 90 мг | 4% | 21.3% | 2528 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.173 мг | 15 мг | 1.2% | 6.4% | 8671 г |
| Витамин Н, биотин | 0.068 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.5% | 73529 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 4.3% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6492 мг | 20 мг | 3.2% | 17% | 3081 г |
| Ниацин | 0.347 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 101.26 мг | 2500 мг | 4.1% | 21.8% | 2469 г |
| Кальций, Ca | 9.47 мг | 1000 мг | 0.9% | 4.8% | 10560 г |
| Кремний, Si | 6.301 мг | 30 мг | 21% | 111.7% | 476 г |
| Магний, Mg | 6.91 мг | 400 мг | 1.7% | 9% | 5789 г |
| Натрий, Na | 5.4 мг | 1300 мг | 0.4% | 2.1% | 24074 г |
| Сера, S | 21.5 мг | 1000 мг | 2.2% | 11.7% | 4651 г |
| Фосфор, P | 29.1 мг | 800 мг | 3.6% | 19.1% | 2749 г |
| Хлор, Cl | 16.17 мг | 2300 мг | 0.7% | 3.7% | 14224 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 117.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.206 мг | 18 мг | 1.1% | 5.9% | 8738 г |
| Йод, I | 1.26 мкг | 150 мкг | 0.8% | 4.3% | 11905 г |
| Кобальт, Co | 2.53 мкг | 10 мкг | 25.3% | 134.6% | 395 г |
| Литий, Li | 8.904 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0439 мг | 2 мг | 2.2% | 11.7% | 4556 г |
| Медь, Cu | 33.32 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 17.6% | 3001 г |
| Молибден, Mo | 3.276 мкг | 70 мкг | 4.7% | 25% | 2137 г |
| Никель, Ni | 1.81 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.032 мкг | 55 мкг | 1.9% | 10.1% | 5329 г |
| Стронций, Sr | 1.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 80.01 мкг | 4000 мкг | 2% | 10.6% | 4999 г |
| Хром, Cr | 5.58 мкг | 50 мкг | 11.2% | 59.6% | 896 г |
| Цинк, Zn | 0.1459 мг | 12 мг | 1.2% | 6.4% | 8225 г |
| Цирконий, Zr | 0.48 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.479 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.096 г | ~ | |||
| Валин | 0.09 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.035 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.084 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.124 г | ~ | |||
| Лизин | 0.141 г | ~ | |||
| Метионин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Треонин | 0.073 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.114 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.165 г | ~ | |||
| Аланин | 0.114 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.156 г | ~ | |||
| Глицин | 0.09 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.223 г | ~ | |||
| Пролин | 0.097 г | ~ | |||
| Серин | 0.058 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.93 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.005 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.002 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.088 г | min 16.8 г | 0.5% | 2.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.022 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из судака составляет 18,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».