| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1295 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 16.1% | 478 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 8.2% | 933 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.1% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 4.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.3% | 3333 г |
| Вода | 71.1 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3197 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 2.2% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 3.3% | 2338 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.5% | 13514 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.039 мг | 2 мг | 2% | 1.5% | 5128 г |
| Витамин В9, фолаты | 22 мкг | 400 мкг | 5.5% | 4.2% | 1818 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.639 мг | 20 мг | 3.2% | 2.5% | 3130 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 146 мг | 2500 мг | 5.8% | 4.5% | 1712 г |
| Кальций, Ca | 345 мг | 1000 мг | 34.5% | 26.5% | 290 г |
| Магний, Mg | 53 мг | 400 мг | 13.3% | 10.2% | 755 г |
| Натрий, Na | 2 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.2% | 65000 г |
| Сера, S | 126.8 мг | 1000 мг | 12.7% | 9.8% | 789 г |
| Фосфор, P | 231 мг | 800 мг | 28.9% | 22.2% | 346 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.75 мг | 18 мг | 15.3% | 11.8% | 655 г |
| Марганец, Mn | 1.052 мг | 2 мг | 52.6% | 40.5% | 190 г |
| Медь, Cu | 328 мкг | 1000 мкг | 32.8% | 25.2% | 305 г |
| Селен, Se | 16.8 мкг | 55 мкг | 30.5% | 23.5% | 327 г |
| Цинк, Zn | 1.66 мг | 12 мг | 13.8% | 10.6% | 723 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.1 г | ~ | |||
| Валин | 0.699 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.346 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.682 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.118 г | ~ | |||
| Лизин | 0.709 г | ~ | |||
| Метионин | 0.169 г | ~ | |||
| Треонин | 0.63 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.188 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.671 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.621 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.636 г | ~ | |||
| Глицин | 0.589 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.642 г | ~ | |||
| Пролин | 0.871 г | ~ | |||
| Серин | 0.815 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.563 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.667 г | от 0.9 до 3.7 г | 74.1% | 57% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.971 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 76.9% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 1.445 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.06 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.356 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.205 г | min 16.8 г | 13.1% | 10.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.178 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.638 г | от 11.2 до 20.6 г | 50.3% | 38.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.971 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.667 г | ~ |
Энергетическая ценность тофу острый составляет 130 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».