| Баклажан | 60 г |
| Цукини с кожурой | 60 г |
| Болгарский Перец [Холидей] | 55 г |
| Морковь | 70 г |
| Томаты в Собственном Соку [Corrado] | 25 г |
| Кукурузная крупа | 10 г |
| Руккола | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Масло Растительное [Олейна] | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47.1 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 5.9% | 3575 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 4.2% | 5067 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 4.5% | 4667 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 6.8% | 3129 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 15.9% | 1333 г |
| Вода | 87.9 г | 2273 г | 3.9% | 8.3% | 2586 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 490.3 мкг | 900 мкг | 54.5% | 115.7% | 184 г |
| бета Каротин | 2.967 мг | 5 мг | 59.3% | 125.9% | 169 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 502.682 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 5.3% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 5.9% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 5.8 мг | 500 мг | 1.2% | 2.5% | 8621 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.183 мг | 5 мг | 3.7% | 7.9% | 2732 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 11.3% | 1887 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.339 мкг | 400 мкг | 3.3% | 7% | 2999 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.22 мг | 90 мг | 6.9% | 14.6% | 1447 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.174 мг | 15 мг | 1.2% | 2.5% | 8621 г |
| Витамин Н, биотин | 0.394 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.7% | 12690 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.7 мкг | 120 мкг | 5.6% | 11.9% | 1791 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6041 мг | 20 мг | 3% | 6.4% | 3311 г |
| Ниацин | 0.405 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 163.54 мг | 2500 мг | 6.5% | 13.8% | 1529 г |
| Кальций, Ca | 17.71 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.8% | 5647 г |
| Кремний, Si | 12.076 мг | 30 мг | 40.3% | 85.6% | 248 г |
| Магний, Mg | 16.74 мг | 400 мг | 4.2% | 8.9% | 2389 г |
| Натрий, Na | 142.65 мг | 1300 мг | 11% | 23.4% | 911 г |
| Сера, S | 10.33 мг | 1000 мг | 1% | 2.1% | 9681 г |
| Фосфор, P | 33.2 мг | 800 мг | 4.2% | 8.9% | 2410 г |
| Хлор, Cl | 231.56 мг | 2300 мг | 10.1% | 21.4% | 993 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 248.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.458 мг | 18 мг | 2.5% | 5.3% | 3930 г |
| Йод, I | 1.63 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2.3% | 9202 г |
| Кобальт, Co | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% | 19.1% | 1111 г |
| Литий, Li | 15.571 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1491 мг | 2 мг | 7.5% | 15.9% | 1341 г |
| Медь, Cu | 67.93 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 14.4% | 1472 г |
| Молибден, Mo | 7.702 мкг | 70 мкг | 11% | 23.4% | 909 г |
| Никель, Ni | 2.345 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.722 мкг | 55 мкг | 1.3% | 2.8% | 7618 г |
| Стронций, Sr | 2.11 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.24 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.8% | 24631 г |
| Хром, Cr | 1.66 мкг | 50 мкг | 3.3% | 7% | 3012 г |
| Цинк, Zn | 0.251 мг | 12 мг | 2.1% | 4.5% | 4781 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.644 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.042 г | ~ | |||
| Валин | 0.051 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лизин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.116 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.176 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.043 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.024 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй из баклажан составляет 47,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».