| Масло из виноградных косточек | 10 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 12 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Перец сладкий зеленый (Запекание) | 150 г |
| Перец сладкий красный | 250 г |
| Перец сладкий желтый | 175 г |
| Чеснок (Жарка) | 20 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 10 Штука диаметр 5,5 см |
| Томатное пюре, консервированное, с солью | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Орегано, сушеный | 2 г |
| Базилик, свежий | 25 г |
| Тимьян, сушеный | 2 г |
| Кабачок (Запекание) | 500 г |
| Баклажан (Запекание) | 500 г |
| Оливковое масло | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.2 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 6% | 3898 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 4.2% | 5429 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 6.3% | 3733 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 6% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 24.3% | 952 г |
| Вода | 87.2 г | 2273 г | 3.8% | 8.8% | 2607 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 107.9 мкг | 900 мкг | 12% | 27.8% | 834 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.034 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.667 мг | 5 мг | 13.3% | 30.8% | 750 г |
| бета Криптоксантин | 0.59 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 2459.774 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 67.929 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 7.6% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 6.9% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 9.17 мг | 500 мг | 1.8% | 4.2% | 5453 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.256 мг | 5 мг | 5.1% | 11.8% | 1953 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.181 мг | 2 мг | 9.1% | 21.1% | 1105 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.848 мкг | 400 мкг | 3% | 6.9% | 3376 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 53.77 мг | 90 мг | 59.7% | 138.2% | 167 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.828 мг | 15 мг | 5.5% | 12.7% | 1812 г |
| гамма Токоферол | 0.06 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.55 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2.5% | 9091 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.7 мкг | 120 мкг | 10.6% | 24.5% | 945 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9293 мг | 20 мг | 4.6% | 10.6% | 2152 г |
| Ниацин | 0.532 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.048 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.32 мг | 2500 мг | 11.7% | 27.1% | 852 г |
| Кальций, Ca | 24.79 мг | 1000 мг | 2.5% | 5.8% | 4034 г |
| Кремний, Si | 16.043 мг | 30 мг | 53.5% | 123.8% | 187 г |
| Магний, Mg | 16.96 мг | 400 мг | 4.2% | 9.7% | 2358 г |
| Натрий, Na | 96.46 мг | 1300 мг | 7.4% | 17.1% | 1348 г |
| Сера, S | 17.05 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.9% | 5865 г |
| Фосфор, P | 31.2 мг | 800 мг | 3.9% | 9% | 2564 г |
| Хлор, Cl | 139.34 мг | 2300 мг | 6.1% | 14.1% | 1651 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 229.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.012 мг | 18 мг | 5.6% | 13% | 1779 г |
| Йод, I | 1.32 мкг | 150 мкг | 0.9% | 2.1% | 11364 г |
| Кобальт, Co | 3.07 мкг | 10 мкг | 30.7% | 71.1% | 326 г |
| Литий, Li | 31.929 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2157 мг | 2 мг | 10.8% | 25% | 927 г |
| Медь, Cu | 143.23 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 33.1% | 698 г |
| Молибден, Mo | 5.473 мкг | 70 мкг | 7.8% | 18.1% | 1279 г |
| Никель, Ni | 5.006 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.488 мкг | 55 мкг | 0.9% | 2.1% | 11270 г |
| Фтор, F | 12.05 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.7% | 33195 г |
| Хром, Cr | 3.12 мкг | 50 мкг | 6.2% | 14.4% | 1603 г |
| Цинк, Zn | 0.38 мг | 12 мг | 3.2% | 7.4% | 3158 г |
| Цирконий, Zr | 1.47 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.523 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.202 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.045 г | ~ | |||
| Валин | 0.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лизин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.491 г | ~ | |||
| Аланин | 0.041 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.14 г | ~ | |||
| Глицин | 0.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.342 г | ~ | |||
| Пролин | 0.034 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 19.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.03 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.27 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.362 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.02 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.216 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.064 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.467 г | min 16.8 г | 2.8% | 6.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.436 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.395 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 8.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.375 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй 18.08.21 составляет 43,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».