Мой здоровый рацион

Рецепт Ролл с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ролл с курицей

Куриная грудка (филе) 200 г
Помидор (томат), грунтовый 1 Штука диаметр 5,5 см
Огурец грунтовый 50 г
Салат (латук) 20 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 20 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 30 г
Лаваш, из цельного зерна 100 г
Творог влажный 2% жирности 120 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Чеснок 3 г
Способ приготовления

1. Филе отварить/потушить 2. Овощи, филе и маслины мелко порезать 3. Для соуса - творог, томатная паста и чеснок- смешать 4. Смешать все ингредиенты. Выложить начинку на лаваш и свернуть ролл.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ролл с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.7 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1384 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 13.5% 608 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4.5% 1806 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 3.9% 2066 г
Углеводы (общие) 9.5 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.3% 1538 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.5% 3215 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.2 мкг 900 мкг 7.4% 6.1% 1360 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.249 мг 5 мг 5% 4.1% 2008 г
Лютеин + Зеаксантин 8.179 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 5.3% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 5.3% 1552 г
Витамин В4, холин 37.03 мг 500 мг 7.4% 6.1% 1350 г
Витамин В5, пантотеновая 0.796 мг 5 мг 15.9% 13.1% 628 г
Витамин В6, пиридоксин 0.359 мг 2 мг 18% 14.8% 557 г
Витамин В9, фолаты 14.404 мкг 400 мкг 3.6% 3% 2777 г
Витамин В12, кобаламин 0.205 мкг 3 мкг 6.8% 5.6% 1463 г
Витамин C, аскорбиновая 6.32 мг 90 мг 7% 5.8% 1424 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.563 мг 15 мг 3.8% 3.1% 2664 г
Витамин Н, биотин 0.545 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 9174 г
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 4.8% 1714 г
Витамин РР, НЭ 3.4171 мг 20 мг 17.1% 14.1% 585 г
Ниацин 3.565 мг ~
Бетаин 0.111 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.89 мг 2500 мг 9.6% 7.9% 1042 г
Кальций, Ca 81.05 мг 1000 мг 8.1% 6.7% 1234 г
Кремний, Si 5.049 мг 30 мг 16.8% 13.8% 594 г
Магний, Mg 49.17 мг 400 мг 12.3% 10.1% 814 г
Натрий, Na 262.88 мг 1300 мг 20.2% 16.6% 495 г
Сера, S 121.39 мг 1000 мг 12.1% 9.9% 824 г
Фосфор, P 147.5 мг 800 мг 18.4% 15.1% 542 г
Хлор, Cl 123.23 мг 2300 мг 5.4% 4.4% 1866 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.1 мкг ~
Бор, B 16.2 мкг ~
Ванадий, V 5.32 мкг ~
Железо, Fe 1.274 мг 18 мг 7.1% 5.8% 1413 г
Йод, I 3.02 мкг 150 мкг 2% 1.6% 4967 г
Кобальт, Co 4.872 мкг 10 мкг 48.7% 40% 205 г
Литий, Li 4.605 мкг ~
Марганец, Mn 0.3351 мг 2 мг 16.8% 13.8% 597 г
Медь, Cu 133.52 мкг 1000 мкг 13.4% 11% 749 г
Молибден, Mo 6.067 мкг 70 мкг 8.7% 7.1% 1154 г
Никель, Ni 1.738 мкг ~
Рубидий, Rb 22.7 мкг ~
Селен, Se 17.129 мкг 55 мкг 31.1% 25.6% 321 г
Стронций, Sr 0.24 мкг ~
Фтор, F 44.65 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 8959 г
Хром, Cr 9.04 мкг 50 мкг 18.1% 14.9% 553 г
Цинк, Zn 1.0723 мг 12 мг 8.9% 7.3% 1119 г
Цирконий, Zr 0.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.221 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.519 г ~
Аргинин* 0.765 г ~
Валин 0.679 г ~
Гистидин* 0.535 г ~
Изолейцин 0.569 г ~
Лейцин 1.024 г ~
Лизин 1.101 г ~
Метионин 0.238 г ~
Метионин + Цистеин 0.308 г ~
Треонин 0.524 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.569 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.743 г ~
Заменимые аминокислоты 0.826 г ~
Аланин 0.57 г ~
Аспарагиновая кислота 0.946 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.412 г ~
Глутаминовая кислота 2.123 г ~
Пролин 0.817 г ~
Серин 0.56 г ~
Тирозин 0.498 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.007 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.061 г ~
12:0 Лауриновая 0.071 г ~
14:0 Миристиновая 0.195 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.608 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.664 г min 16.8 г 4% 3.3%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.553 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.076 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.278 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.258 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.009 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Ролл с курицей составляет 121,7 кКал.

  • Порция = 324 гр (394.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».