| Кабачок | 500 г |
| Баклажан | 300 г |
| Брокколи, цветы, сырая | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец красный молотый острый | 3 г |
| Вода | 200 г |
| Рикотта Лайт [Bonfesto] | 150 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.2 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 6% | 3051 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 7.8% | 2303 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 10% | 1806 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 2.7% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 11.8% | 1538 г |
| Вода | 87.9 г | 2273 г | 3.9% | 7.1% | 2586 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.7 мкг | 900 мкг | 2.7% | 4.9% | 3644 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.067 мг | 5 мг | 1.3% | 2.4% | 7463 г |
| бета Криптоксантин | 12.054 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 25.367 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 4% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 6.3% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 5.47 мг | 500 мг | 1.1% | 2% | 9141 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.209 мг | 5 мг | 4.2% | 7.6% | 2392 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 9.6% | 1887 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.469 мкг | 400 мкг | 5.9% | 10.7% | 1704 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.096 мкг | 3 мкг | 3.2% | 5.8% | 3125 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.95 мг | 90 мг | 26.6% | 48.2% | 376 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.062 мкг | 10 мкг | 0.6% | 1.1% | 16129 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.141 мг | 15 мг | 0.9% | 1.6% | 10638 г |
| Витамин Н, биотин | 0.296 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.1% | 16892 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 3.6% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.911 мг | 20 мг | 4.6% | 8.3% | 2195 г |
| Ниацин | 0.321 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.58 мг | 2500 мг | 7.8% | 14.1% | 1285 г |
| Кальций, Ca | 75.1 мг | 1000 мг | 7.5% | 13.6% | 1332 г |
| Кремний, Si | 15.231 мг | 30 мг | 50.8% | 92% | 197 г |
| Магний, Mg | 12.16 мг | 400 мг | 3% | 5.4% | 3289 г |
| Натрий, Na | 133.87 мг | 1300 мг | 10.3% | 18.7% | 971 г |
| Сера, S | 24.25 мг | 1000 мг | 2.4% | 4.3% | 4124 г |
| Фосфор, P | 56 мг | 800 мг | 7% | 12.7% | 1429 г |
| Хлор, Cl | 204.6 мг | 2300 мг | 8.9% | 16.1% | 1124 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 180.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.46 мг | 18 мг | 2.6% | 4.7% | 3913 г |
| Йод, I | 0.39 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.5% | 38462 г |
| Кобальт, Co | 0.575 мкг | 10 мкг | 5.8% | 10.5% | 1739 г |
| Литий, Li | 13.111 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1322 мг | 2 мг | 6.6% | 12% | 1513 г |
| Медь, Cu | 54.02 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 9.8% | 1851 г |
| Молибден, Mo | 3.181 мкг | 70 мкг | 4.5% | 8.2% | 2201 г |
| Никель, Ni | 0.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.65 мкг | 55 мкг | 3% | 5.4% | 3333 г |
| Фтор, F | 16.97 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 23571 г |
| Хром, Cr | 0.42 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.4% | 11905 г |
| Цинк, Zn | 0.4442 мг | 12 мг | 3.7% | 6.7% | 2701 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.174 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.62 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.085 г | ~ | |||
| Валин | 0.147 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.111 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.095 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.159 г | ~ | |||
| Лизин | 0.136 г | ~ | |||
| Метионин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Треонин | 0.086 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.105 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.186 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.059 г | ~ | |||
| Аланин | 0.075 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.161 г | ~ | |||
| Глицин | 0.053 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.406 г | ~ | |||
| Пролин | 0.182 г | ~ | |||
| Серин | 0.106 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.109 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.66 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.16 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.025 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.081 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.075 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.156 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.411 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.22 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.501 г | min 16.8 г | 3% | 5.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.445 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.092 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка из брокколи на сковороде составляет 55,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».