Мой здоровый рацион

Рецепт Отбивная свиная класика. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Отбивная свиная класика

Свинина, вырезка (Жарка крупным куском) 700 г
Яйцо куриное (Жарка) 97 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 100 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Вода 80 г
Свиной жир, приготовленный 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивная свиная класика".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.1 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1107 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 14.6% 450 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 6.8% 966 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 2.4% 2772 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.1% 3161 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.8 мкг 900 мкг 3% 2% 3358 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.736 мг 1.5 мг 49.1% 32.3% 204 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 6% 1098 г
Витамин В4, холин 66.41 мг 500 мг 13.3% 8.7% 753 г
Витамин В5, пантотеновая 0.656 мг 5 мг 13.1% 8.6% 762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.281 мг 2 мг 14.1% 9.3% 712 г
Витамин В9, фолаты 4.294 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 9315 г
Витамин В12, кобаламин 0.873 мкг 3 мкг 29.1% 19.1% 344 г
Витамин D, кальциферол 0.271 мкг 10 мкг 2.7% 1.8% 3690 г
Витамин D3, холекальциферол 0.035 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.444 мг 15 мг 3% 2% 3378 г
Витамин Н, биотин 5.78 мкг 50 мкг 11.6% 7.6% 865 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.613 мг 20 мг 13.1% 8.6% 765 г
Ниацин 2.296 мг ~
Бетаин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.98 мг 2500 мг 9.1% 6% 1097 г
Кальций, Ca 17.13 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5838 г
Кремний, Si 0.445 мг 30 мг 1.5% 1% 6742 г
Магний, Mg 20.45 мг 400 мг 5.1% 3.4% 1956 г
Натрий, Na 309.35 мг 1300 мг 23.8% 15.6% 420 г
Сера, S 190.97 мг 1000 мг 19.1% 12.6% 524 г
Фосфор, P 166.1 мг 800 мг 20.8% 13.7% 482 г
Хлор, Cl 463.01 мг 2300 мг 20.1% 13.2% 497 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.9 мкг ~
Бор, B 4.1 мкг ~
Ванадий, V 10.02 мкг ~
Железо, Fe 1.627 мг 18 мг 9% 5.9% 1106 г
Йод, I 4.42 мкг 150 мкг 2.9% 1.9% 3394 г
Кобальт, Co 7.32 мкг 10 мкг 73.2% 48.1% 137 г
Марганец, Mn 0.0851 мг 2 мг 4.3% 2.8% 2350 г
Медь, Cu 97.38 мкг 1000 мкг 9.7% 6.4% 1027 г
Молибден, Mo 10.477 мкг 70 мкг 15% 9.9% 668 г
Никель, Ni 7.337 мкг ~
Олово, Sn 17.88 мкг ~
Селен, Se 4.043 мкг 55 мкг 7.4% 4.9% 1360 г
Титан, Ti 1.23 мкг ~
Фтор, F 57.89 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 6910 г
Хром, Cr 8.48 мкг 50 мкг 17% 11.2% 590 г
Цинк, Zn 1.7982 мг 12 мг 15% 9.9% 667 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.561 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.098 г ~
Валин 0.094 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.133 г ~
Лизин 0.114 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.081 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.127 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.151 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.22 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.11 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.525 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.248 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.103 г min 16.8 г 6.6% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.994 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.527 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.362 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.329 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.203 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Отбивная свиная класика составляет 152,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов