| Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) | 170 г |
| Вода | 280 г |
| Шампиньоны (Варка со сливом) | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 355 г |
| Морковь (Пассерование) | 337 г |
| Подсолнечное масло | 43 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 985 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Приправа универсальная• | 20 г |
| Подливка (заправка) для перца,голубцов• | 660 г |
Рис крупа- 170г, отварной до полуготовности- 450г (вода в рецепте 450-170). Подливка указана в объеме, который вобрал перец при тушении. С приготовленного перца слила подливку, взвесила перец, и к весу перца добавила разницу по весу подливы (приготовленная подлива минус слитое количество).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.7 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2487 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 4.3% | 3455 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 5.6% | 2667 г |
| Углеводы | 10 г | 219 г | 4.6% | 6.8% | 2190 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 19.2% | 769 г |
| Вода | 84.3 г | 2273 г | 3.7% | 5.5% | 2696 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 355.4 мкг | 900 мкг | 39.5% | 58.3% | 253 г |
| альфа Каротин | 0.037 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.14 мг | 5 мг | 42.8% | 63.2% | 234 г |
| бета Криптоксантин | 0.252 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.111 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.426 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 4.9% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 9% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 12.71 мг | 500 мг | 2.5% | 3.7% | 3934 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.384 мг | 5 мг | 7.7% | 11.4% | 1302 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 12.6% | 1183 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.287 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2.7% | 5489 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.015 мкг | 3 мкг | 0.5% | 0.7% | 20000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.17 мг | 90 мг | 28% | 41.4% | 358 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.2 мг | 15 мг | 8% | 11.8% | 1250 г |
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.856 мкг | 50 мкг | 5.7% | 8.4% | 1751 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.3 мкг | 120 мкг | 9.4% | 13.9% | 1062 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3561 мг | 20 мг | 6.8% | 10% | 1475 г |
| Ниацин | 1.036 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.063 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.89 мг | 2500 мг | 9% | 13.3% | 1107 г |
| Кальций, Ca | 23.94 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.5% | 4177 г |
| Кремний, Si | 8.706 мг | 30 мг | 29% | 42.8% | 345 г |
| Магний, Mg | 18.34 мг | 400 мг | 4.6% | 6.8% | 2181 г |
| Натрий, Na | 87.93 мг | 1300 мг | 6.8% | 10% | 1478 г |
| Сера, S | 23.02 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.4% | 4344 г |
| Фосфор, P | 51.9 мг | 800 мг | 6.5% | 9.6% | 1541 г |
| Хлор, Cl | 141.77 мг | 2300 мг | 6.2% | 9.2% | 1622 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 177.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.918 мг | 18 мг | 5.1% | 7.5% | 1961 г |
| Йод, I | 4.25 мкг | 150 мкг | 2.8% | 4.1% | 3529 г |
| Кобальт, Co | 4.242 мкг | 10 мкг | 42.4% | 62.6% | 236 г |
| Литий, Li | 1.082 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2769 мг | 2 мг | 13.8% | 20.4% | 722 г |
| Медь, Cu | 175.19 мкг | 1000 мкг | 17.5% | 25.8% | 571 г |
| Молибден, Mo | 3.692 мкг | 70 мкг | 5.3% | 7.8% | 1896 г |
| Никель, Ni | 1.315 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 94.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.223 мкг | 55 мкг | 9.5% | 14% | 1053 г |
| Стронций, Sr | 2.85 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.41 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.6% | 9214 г |
| Хром, Cr | 4.11 мкг | 50 мкг | 8.2% | 12.1% | 1217 г |
| Цинк, Zn | 0.4943 мг | 12 мг | 4.1% | 6.1% | 2428 г |
| Цирконий, Zr | 0.39 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.688 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.07 г | ~ | |||
| Валин | 0.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.067 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.174 г | ~ | |||
| Аланин | 0.052 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.097 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.193 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 37.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.018 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.785 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.14 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.078 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.464 г | min 16.8 г | 2.8% | 4.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.445 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.221 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.9% | 16.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.127 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Перец фаршированный /рис,грибы/• составляет 67,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».