| Бульон говяжий на ребрышках #2 | 1 Порция |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 90 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 5 г |
| Морковь (Пассерование) | 10 г |
| Льняная мука | 1 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 1 г |
| Подсолнечное масло | 1 г |
| Вода | 1100 г |
| Смесь дикого и бурого риса | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 18.5 ккал | 1684 ккал | 1.1% | 5.9% | 9103 г |
| Белки | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 5.9% | 9500 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 10.8% | 5091 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 2.7% | 18250 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 5.4% | 10000 г |
| Вода | 94.2 г | 2273 г | 4.1% | 22.2% | 2413 г |
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.4 мкг | 900 мкг | 1.4% | 7.6% | 7258 г |
| бета Каротин | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 8.1% | 6667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 3.8% | 15000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.008 мг | 1.8 мг | 0.4% | 2.2% | 22500 г |
| Витамин В4, холин | 0.94 мг | 500 мг | 0.2% | 1.1% | 53191 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 3.2% | 16667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.026 мг | 2 мг | 1.3% | 7% | 7692 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.478 мкг | 400 мкг | 0.4% | 2.2% | 27064 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.027 мкг | 3 мкг | 0.9% | 4.9% | 11111 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.38 мг | 90 мг | 1.5% | 8.1% | 6522 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.001 мкг | 10 мкг | 1000000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.055 мг | 15 мг | 0.4% | 2.2% | 27273 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.006 мкг | 50 мкг | 833333 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 19.5% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.287 мг | 20 мг | 1.4% | 7.6% | 6969 г |
| Ниацин | 0.039 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 30.17 мг | 2500 мг | 1.2% | 6.5% | 8286 г |
| Кальций, Ca | 9.68 мг | 1000 мг | 1% | 5.4% | 10331 г |
| Кремний, Si | 1.955 мг | 30 мг | 6.5% | 35.1% | 1535 г |
| Магний, Mg | 4.71 мг | 400 мг | 1.2% | 6.5% | 8493 г |
| Натрий, Na | 3.45 мг | 1300 мг | 0.3% | 1.6% | 37681 г |
| Сера, S | 9.82 мг | 1000 мг | 1% | 5.4% | 10183 г |
| Фосфор, P | 10.8 мг | 800 мг | 1.4% | 7.6% | 7407 г |
| Хлор, Cl | 4.34 мг | 2300 мг | 0.2% | 1.1% | 52995 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 22.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.099 мг | 18 мг | 0.6% | 3.2% | 18182 г |
| Йод, I | 0.13 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.5% | 115385 г |
| Кобальт, Co | 0.191 мкг | 10 мкг | 1.9% | 10.3% | 5236 г |
| Литий, Li | 0.036 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0457 мг | 2 мг | 2.3% | 12.4% | 4376 г |
| Медь, Cu | 11.23 мкг | 1000 мкг | 1.1% | 5.9% | 8905 г |
| Молибден, Mo | 2.559 мкг | 70 мкг | 3.7% | 20% | 2735 г |
| Никель, Ni | 0.552 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.819 мкг | 55 мкг | 1.5% | 8.1% | 6716 г |
| Стронций, Sr | 0.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 132.02 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 17.8% | 3030 г |
| Хром, Cr | 0.19 мкг | 50 мкг | 0.4% | 2.2% | 26316 г |
| Цинк, Zn | 0.1448 мг | 12 мг | 1.2% | 6.5% | 8287 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.913 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.047 г | ~ | |||
| Валин | 0.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лизин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аланин | 0.043 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.068 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.117 г | ~ | |||
| Пролин | 0.034 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 11.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.33 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.238 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.002 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.152 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.073 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.268 г | min 16.8 г | 1.6% | 8.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.239 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.013 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.074 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп на говяжьем бульоне составляет 18,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».