Мой здоровый рацион

Рецепт Морепродукты ассорти. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Морепродукты ассорти

Кальмар, все виды, сырой 200 г
Креветки Королевские [Agama] 200 г
Креветки в Кляре [Хатимаки] 200 г
Каракатица, все виды, сырая 200 г
Лангуст (мясо шеек) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морепродукты ассорти".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.4 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1539 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 19% 481 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.9% 1556 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.5% 6083 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3.1% 2967 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.6 мкг 900 мкг 2.8% 2.6% 3516 г
Ретинол 0.026 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.007 мг 1.5 мг 0.5% 0.5% 21429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.274 мг 1.8 мг 15.2% 13.9% 657 г
Витамин В4, холин 13 мг 500 мг 2.6% 2.4% 3846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.27 мг 5 мг 5.4% 4.9% 1852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 3.3% 2817 г
Витамин В9, фолаты 4.4 мкг 400 мкг 1.1% 1% 9091 г
Витамин В12, кобаламин 1.56 мкг 3 мкг 52% 47.5% 192 г
Витамин C, аскорбиновая 2.4 мг 90 мг 2.7% 2.5% 3750 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.24 мг 15 мг 1.6% 1.5% 6250 г
Витамин РР, НЭ 1.5272 мг 20 мг 7.6% 6.9% 1310 г
Макроэлементы
Калий, K 156 мг 2500 мг 6.2% 5.7% 1603 г
Кальций, Ca 34.2 мг 1000 мг 3.4% 3.1% 2924 г
Магний, Mg 20.6 мг 400 мг 5.2% 4.8% 1942 г
Натрий, Na 118.6 мг 1300 мг 9.1% 8.3% 1096 г
Сера, S 67.32 мг 1000 мг 6.7% 6.1% 1485 г
Фосфор, P 158.2 мг 800 мг 19.8% 18.1% 506 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.46 мг 18 мг 8.1% 7.4% 1233 г
Марганец, Mn 0.032 мг 2 мг 1.6% 1.5% 6250 г
Медь, Cu 571.8 мкг 1000 мкг 57.2% 52.3% 175 г
Селен, Se 27.16 мкг 55 мкг 49.4% 45.2% 203 г
Цинк, Zn 1.786 мг 12 мг 14.9% 13.6% 672 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.464 г ~
Валин 0.278 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.277 г ~
Лейцин 0.448 г ~
Лизин 0.475 г ~
Метионин 0.143 г ~
Треонин 0.274 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.228 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.385 г ~
Аспарагиновая кислота 0.614 г ~
Глицин 0.398 г ~
Глутаминовая кислота 0.865 г ~
Пролин 0.259 г ~
Серин 0.285 г ~
Тирозин 0.204 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 20.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.038 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.015 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.132 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.037 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.082 г ~

Энергетическая ценность Морепродукты ассорти составляет 109,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».