Мой здоровый рацион

Рецепт Грибы жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грибы жареные

Шампиньоны (Жарка) 400 г
Подосиновик (Жарка) 0 г
Белый гриб (Жарка) 0 г
Лисички (Жарка) 0 г
Льняное масло холодного отжима 0 г
Горчичное масло 0 г
Подсолнечное масло 0 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 0 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 0 г
Сметана 10% жирности (Жарка) 0 г
Маслята (Варка со сливом) 0 г
Лук репчатый (Припускание) 0 г
Кокосовое масло (жидкое) 0 г
Вешенки 0 г
Подсолнечное масло 0 г
Лук порей (Тушение) 0 г
Морковь (Пассерование) 0 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1684 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 5.4% 1854 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 16.4% 609 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 12.5% 800 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 3.6% 2742 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.8 мкг 900 мкг 7.4% 7.4% 1347 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.9% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4.7% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.415 мг 1.8 мг 23.1% 23.1% 434 г
Витамин В4, холин 21.77 мг 500 мг 4.4% 4.4% 2297 г
Витамин В5, пантотеновая 1.895 мг 5 мг 37.9% 37.9% 264 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 1.8% 5714 г
Витамин В9, фолаты 12 мкг 400 мкг 3% 3% 3333 г
Витамин В12, кобаламин 0.095 мкг 3 мкг 3.2% 3.2% 3158 г
Витамин C, аскорбиновая 3.85 мг 90 мг 4.3% 4.3% 2338 г
Витамин D, кальциферол 0.24 мкг 10 мкг 2.4% 2.4% 4167 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.19 мг 15 мг 1.3% 1.3% 7895 г
Витамин Н, биотин 15.2 мкг 50 мкг 30.4% 30.4% 329 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.6% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.78 мг 20 мг 23.9% 23.9% 418 г
Ниацин 4.08 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 425.5 мг 2500 мг 17% 17% 588 г
Кальций, Ca 4.4 мг 1000 мг 0.4% 0.4% 22727 г
Кремний, Si 1.5 мг 30 мг 5% 5% 2000 г
Магний, Mg 12 мг 400 мг 3% 3% 3333 г
Натрий, Na 5.5 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 23636 г
Сера, S 24.25 мг 1000 мг 2.4% 2.4% 4124 г
Фосфор, P 93.9 мг 800 мг 11.7% 11.7% 852 г
Хлор, Cl 20 мг 2300 мг 0.9% 0.9% 11500 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 209.5 мкг ~
Ванадий, V 1 мкг ~
Железо, Fe 0.26 мг 18 мг 1.4% 1.4% 6923 г
Йод, I 18 мкг 150 мкг 12% 12% 833 г
Кобальт, Co 12 мкг 10 мкг 120% 120% 83 г
Литий, Li 0.4 мкг ~
Марганец, Mn 0.0714 мг 2 мг 3.6% 3.6% 2801 г
Медь, Cu 430.6 мкг 1000 мкг 43.1% 43.1% 232 г
Молибден, Mo 1.5 мкг 70 мкг 2.1% 2.1% 4667 г
Рубидий, Rb 13 мкг ~
Селен, Se 26.1 мкг 55 мкг 47.5% 47.5% 211 г
Стронций, Sr 8.4 мкг ~
Титан, Ti 28.75 мкг ~
Фтор, F 7.28 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 54945 г
Хром, Cr 6.5 мкг 50 мкг 13% 13% 769 г
Цинк, Zn 0.2558 мг 12 мг 2.1% 2.1% 4691 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.009 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.525 г от 4.7 до 16.8 г 11.2% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.478 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.374 г ~
6:0 Капроновая 0.083 г ~
8:0 Каприловая 0.072 г ~
10:0 Каприновая 0.19 г ~
12:0 Лауриновая 0.242 г ~
14:0 Миристиновая 0.816 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.52 г ~
18:0 Стеариновая 0.76 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.81 г min 16.8 г 16.7% 16.7%
14:1 Миристолеиновая 0.084 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.358 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.31 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.692 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.575 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Грибы жареные составляет 100 кКал.

  • Порция = 400 гр (400 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».