Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш с грибами с соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш с грибами с соусом

Фарш свиной, 21% жира 303 г
Фарш Куриный [Куриное Царство] 152 г
Шампиньоны 500 г
Лук репчатый 211 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сметана 20% жирности 120 г
Крахмал кукурузный [Сырье и приправы] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш с грибами с соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.8 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1394 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 8.2% 1013 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 13.3% 622 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.9% 9522 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.2% 1333 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 2.9% 2896 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16 мкг 900 мкг 1.8% 1.5% 5625 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.22 мг 1.5 мг 14.7% 12.2% 682 г
Витамин В2, рибофлавин 0.241 мг 1.8 мг 13.4% 11.1% 747 г
Витамин В4, холин 13.87 мг 500 мг 2.8% 2.3% 3605 г
Витамин В5, пантотеновая 1.007 мг 5 мг 20.1% 16.6% 497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 5.5% 1504 г
Витамин В9, фолаты 14.846 мкг 400 мкг 3.7% 3.1% 2694 г
Витамин В12, кобаламин 0.243 мкг 3 мкг 8.1% 6.7% 1235 г
Витамин C, аскорбиновая 4.5 мг 90 мг 5% 4.1% 2000 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.108 мг 15 мг 0.7% 0.6% 13889 г
Витамин Н, биотин 6.664 мкг 50 мкг 13.3% 11% 750 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.2989 мг 20 мг 16.5% 13.7% 606 г
Ниацин 1.886 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309 мг 2500 мг 12.4% 10.3% 809 г
Кальций, Ca 19.17 мг 1000 мг 1.9% 1.6% 5216 г
Кремний, Si 1.964 мг 30 мг 6.5% 5.4% 1527 г
Магний, Mg 13.28 мг 400 мг 3.3% 2.7% 3012 г
Натрий, Na 168 мг 1300 мг 12.9% 10.7% 774 г
Сера, S 62.46 мг 1000 мг 6.2% 5.1% 1601 г
Фосфор, P 100.2 мг 800 мг 12.5% 10.3% 798 г
Хлор, Cl 249.7 мг 2300 мг 10.9% 9% 921 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 230.5 мкг ~
Бор, B 32.4 мкг ~
Ванадий, V 0.77 мкг ~
Железо, Fe 0.48 мг 18 мг 2.7% 2.2% 3750 г
Йод, I 8.23 мкг 150 мкг 5.5% 4.6% 1823 г
Кобальт, Co 6.661 мкг 10 мкг 66.6% 55.1% 150 г
Литий, Li 0.307 мкг ~
Марганец, Mn 0.0954 мг 2 мг 4.8% 4% 2096 г
Медь, Cu 219.4 мкг 1000 мкг 21.9% 18.1% 456 г
Молибден, Mo 2.037 мкг 70 мкг 2.9% 2.4% 3436 г
Никель, Ni 0.487 мкг ~
Олово, Sn 1.2 мкг ~
Рубидий, Rb 87.2 мкг ~
Селен, Se 15.84 мкг 55 мкг 28.8% 23.8% 347 г
Стронций, Sr 8.02 мкг ~
Титан, Ti 22.1 мкг ~
Фтор, F 11.98 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33389 г
Хром, Cr 5.5 мкг 50 мкг 11% 9.1% 909 г
Цинк, Zn 0.7841 мг 12 мг 6.5% 5.4% 1530 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.27 г ~
Валин 0.217 г ~
Гистидин* 0.159 г ~
Изолейцин 0.19 г ~
Лейцин 0.323 г ~
Лизин 0.363 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.186 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.164 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 0.238 г ~
Аспарагиновая кислота 0.376 г ~
Глицин 0.193 г ~
Глутаминовая кислота 0.651 г ~
Пролин 0.163 г ~
Серин 0.167 г ~
Тирозин 0.142 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.09 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.134 г ~
18:0 Стеариновая 0.597 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.815 г min 16.8 г 16.8% 13.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.179 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.994 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.719 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.578 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Фарш с грибами с соусом составляет 120,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов