| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 200 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) (Варка) | 185 г |
| Морковь (Варка без слива) | 50 г |
| Лук порей (Варка без слива) | 50 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 20 г |
| Укроп | 10 г |
| Вода водопроводная питьевая | 424 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83.2 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2024 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 5.4% | 2235 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 15% | 800 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.8% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4.8% | 2500 г |
| Вода | 85.9 г | 2273 г | 3.8% | 4.6% | 2646 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 150 мкг | 900 мкг | 16.7% | 20.1% | 600 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.857 мг | 5 мг | 17.1% | 20.6% | 583 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.106 мг | 1.5 мг | 7.1% | 8.5% | 1415 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.037 мг | 1.8 мг | 2.1% | 2.5% | 4865 г |
| Витамин В4, холин | 14.39 мг | 500 мг | 2.9% | 3.5% | 3475 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.155 мг | 5 мг | 3.1% | 3.7% | 3226 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 7% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.298 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.9% | 6351 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.223 мкг | 3 мкг | 7.4% | 8.9% | 1345 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5 мг | 90 мг | 5.6% | 6.7% | 1800 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.043 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.5% | 23256 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.221 мг | 15 мг | 1.5% | 1.8% | 6787 г |
| Витамин Н, биотин | 1.033 мкг | 50 мкг | 2.1% | 2.5% | 4840 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.3 мкг | 120 мкг | 6.1% | 7.3% | 1644 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5643 мг | 20 мг | 2.8% | 3.4% | 3544 г |
| Ниацин | 0.549 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 127.07 мг | 2500 мг | 5.1% | 6.1% | 1967 г |
| Кальций, Ca | 23.21 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.8% | 4308 г |
| Кремний, Si | 2.162 мг | 30 мг | 7.2% | 8.7% | 1388 г |
| Магний, Mg | 10.68 мг | 400 мг | 2.7% | 3.2% | 3745 г |
| Натрий, Na | 231.89 мг | 1300 мг | 17.8% | 21.4% | 561 г |
| Сера, S | 49.67 мг | 1000 мг | 5% | 6% | 2013 г |
| Фосфор, P | 38.2 мг | 800 мг | 4.8% | 5.8% | 2094 г |
| Хлор, Cl | 12.49 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.6% | 18415 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 13.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.51 мг | 18 мг | 2.8% | 3.4% | 3529 г |
| Йод, I | 1.03 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.8% | 14563 г |
| Кобальт, Co | 1.733 мкг | 10 мкг | 17.3% | 20.8% | 577 г |
| Литий, Li | 0.252 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0652 мг | 2 мг | 3.3% | 4% | 3067 г |
| Медь, Cu | 59.21 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 7.1% | 1689 г |
| Молибден, Mo | 2.711 мкг | 70 мкг | 3.9% | 4.7% | 2582 г |
| Никель, Ni | 2.151 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.192 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.4% | 28646 г |
| Стронций, Sr | 1.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.84 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.4% | 8026 г |
| Хром, Cr | 2.37 мкг | 50 мкг | 4.7% | 5.6% | 2110 г |
| Цинк, Zn | 0.4876 мг | 12 мг | 4.1% | 4.9% | 2461 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.052 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.24 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.024 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.037 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.029 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.07 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.053 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.226 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.619 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.215 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.687 г | min 16.8 г | 4.1% | 4.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.531 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.069 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашенной капусты составляет 83,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».