| Баклажан (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 150 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 130 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 100 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 60.5 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 6% | 2783 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 3% | 5429 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 10.1% | 1647 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 4.8% | 3476 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 21.5% | 769 г |
| Вода | 94.4 г | 2273 г | 4.2% | 6.9% | 2408 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 69.5 мкг | 900 мкг | 7.7% | 12.7% | 1295 г |
| альфа Каротин | 0.019 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.419 мг | 5 мг | 8.4% | 13.9% | 1193 г |
| бета Криптоксантин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.735 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 5.6% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 4.6% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 6.5 мг | 500 мг | 1.3% | 2.1% | 7692 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.222 мг | 5 мг | 4.4% | 7.3% | 2252 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.158 мг | 2 мг | 7.9% | 13.1% | 1266 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.691 мкг | 400 мкг | 2.2% | 3.6% | 4602 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.24 мг | 90 мг | 25.8% | 42.6% | 387 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.603 мг | 15 мг | 4% | 6.6% | 2488 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.28 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1% | 17857 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.8 мкг | 120 мкг | 5.7% | 9.4% | 1765 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8032 мг | 20 мг | 4% | 6.6% | 2490 г |
| Ниацин | 0.621 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.21 мг | 2500 мг | 10.3% | 17% | 968 г |
| Кальций, Ca | 22.68 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.8% | 4409 г |
| Кремний, Si | 22.573 мг | 30 мг | 75.2% | 124.3% | 133 г |
| Магний, Mg | 10.08 мг | 400 мг | 2.5% | 4.1% | 3968 г |
| Натрий, Na | 258.73 мг | 1300 мг | 19.9% | 32.9% | 502 г |
| Сера, S | 30.38 мг | 1000 мг | 3% | 5% | 3292 г |
| Фосфор, P | 44.6 мг | 800 мг | 5.6% | 9.3% | 1794 г |
| Хлор, Cl | 435.89 мг | 2300 мг | 19% | 31.4% | 528 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 600.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 133.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.66 мг | 18 мг | 3.7% | 6.1% | 2727 г |
| Йод, I | 1.97 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.1% | 7614 г |
| Кобальт, Co | 3.57 мкг | 10 мкг | 35.7% | 59% | 280 г |
| Литий, Li | 58.382 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2532 мг | 2 мг | 12.7% | 21% | 790 г |
| Медь, Cu | 142.56 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 23.6% | 701 г |
| Молибден, Mo | 8.738 мкг | 70 мкг | 12.5% | 20.7% | 801 г |
| Никель, Ni | 4.421 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 162.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.38 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.2% | 14474 г |
| Фтор, F | 20.97 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 19075 г |
| Хром, Cr | 2.82 мкг | 50 мкг | 5.6% | 9.3% | 1773 г |
| Цинк, Zn | 0.4913 мг | 12 мг | 4.1% | 6.8% | 2442 г |
| Цирконий, Zr | 1.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.575 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.357 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.083 г | ~ | |||
| Валин | 0.061 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.048 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.647 г | ~ | |||
| Аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.132 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.182 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.041 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 17.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.149 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.236 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.418 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.081 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.166 г | min 16.8 г | 12.9% | 21.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.101 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.429 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.389 г | ~ |
Энергетическая ценность РАГУ ИЗ СИНИХ БАКЛАЖАНОВ Д. составляет 60,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».