Мой здоровый рацион

Рецепт Хе из судака. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хе из судака

Судак 500 г
морковь по Корейски 150 г
Уксус столовый 9% 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хе из судака".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.5 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1993 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 22.1% 535 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.3% 2800 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.3% 9522 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.8% 6667 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 4.1% 2863 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.5 мкг 900 мкг 4.6% 5.4% 2169 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.204 мг 5 мг 4.1% 4.9% 2451 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 6.3% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 5.8% 2045 г
Витамин В5, пантотеновая 0.627 мг 5 мг 12.5% 14.8% 797 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 9.8% 1205 г
Витамин В9, фолаты 16.309 мкг 400 мкг 4.1% 4.9% 2453 г
Витамин В12, кобаламин 1.515 мкг 3 мкг 50.5% 59.8% 198 г
Витамин C, аскорбиновая 3.35 мг 90 мг 3.7% 4.4% 2687 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.969 мг 15 мг 13.1% 15.5% 762 г
Витамин Н, биотин 0.036 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 138889 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 2.4% 5000 г
Витамин РР, НЭ 4.1041 мг 20 мг 20.5% 24.3% 487 г
Ниацин 1.704 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.13 мг 2500 мг 10.4% 12.3% 957 г
Кальций, Ca 37.51 мг 1000 мг 3.8% 4.5% 2666 г
Магний, Mg 26.29 мг 400 мг 6.6% 7.8% 1521 г
Натрий, Na 153.31 мг 1300 мг 11.8% 14% 848 г
Сера, S 145.87 мг 1000 мг 14.6% 17.3% 686 г
Фосфор, P 187.5 мг 800 мг 23.4% 27.7% 427 г
Хлор, Cl 226.99 мг 2300 мг 9.9% 11.7% 1013 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.9 мкг ~
Бор, B 42.6 мкг ~
Ванадий, V 18.32 мкг ~
Железо, Fe 0.683 мг 18 мг 3.8% 4.5% 2635 г
Йод, I 4.8 мкг 150 мкг 3.2% 3.8% 3125 г
Кобальт, Co 15.705 мкг 10 мкг 157.1% 185.9% 64 г
Литий, Li 1.11 мкг ~
Марганец, Mn 0.0834 мг 2 мг 4.2% 5% 2398 г
Медь, Cu 102.16 мкг 1000 мкг 10.2% 12.1% 979 г
Молибден, Mo 7.058 мкг 70 мкг 10.1% 12% 992 г
Никель, Ni 5.739 мкг ~
Рубидий, Rb 13.2 мкг ~
Селен, Se 9.565 мкг 55 мкг 17.4% 20.6% 575 г
Фтор, F 33.77 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 11845 г
Хром, Cr 42.28 мкг 50 мкг 84.6% 100.1% 118 г
Цинк, Zn 0.6332 мг 12 мг 5.3% 6.3% 1895 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аргинин* 0.785 г ~
Валин 0.743 г ~
Гистидин* 0.303 г ~
Изолейцин 0.713 г ~
Лейцин 1.062 г ~
Лизин 1.229 г ~
Метионин 0.402 г ~
Метионин + Цистеин 0.599 г ~
Треонин 0.6 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.516 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.896 г ~
Заменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аланин 0.986 г ~
Аспарагиновая кислота 1.229 г ~
Глицин 0.766 г ~
Глутаминовая кислота 1.779 г ~
Пролин 0.849 г ~
Серин 0.433 г ~
Тирозин 0.38 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.034 мг ~
бета Ситостерол 2.221 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.206 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.555 г min 16.8 г 3.3% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.463 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.764 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.681 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.03 г ~

Энергетическая ценность Хе из судака составляет 84,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».