Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 200 г
Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, обжаренная 500 г
Лук репчатый (Жарка) 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241.5 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 697 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 10.7% 386 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 8.5% 487 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 2.6% 1622 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.1% 2000 г
Вода 52.8 г 2273 г 2.3% 1% 4305 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 45000 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.7% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 3.1% 1343 г
Витамин В4, холин 65.61 мг 500 мг 13.1% 5.4% 762 г
Витамин В5, пантотеновая 0.585 мг 5 мг 11.7% 4.8% 855 г
Витамин В6, пиридоксин 0.314 мг 2 мг 15.7% 6.5% 637 г
Витамин В9, фолаты 13.425 мкг 400 мкг 3.4% 1.4% 2980 г
Витамин В12, кобаламин 1.821 мкг 3 мкг 60.7% 25.1% 165 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.3% 14063 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.385 мг 15 мг 2.6% 1.1% 3896 г
Витамин Н, биотин 0.423 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 11820 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.4132 мг 20 мг 22.1% 9.2% 453 г
Ниацин 0.254 мг ~
Бетаин 6.177 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.65 мг 2500 мг 11.5% 4.8% 869 г
Кальций, Ca 26.31 мг 1000 мг 2.6% 1.1% 3801 г
Кремний, Si 1.047 мг 30 мг 3.5% 1.4% 2865 г
Магний, Mg 19.91 мг 400 мг 5% 2.1% 2009 г
Натрий, Na 189.32 мг 1300 мг 14.6% 6% 687 г
Сера, S 196.82 мг 1000 мг 19.7% 8.2% 508 г
Фосфор, P 169.3 мг 800 мг 21.2% 8.8% 473 г
Хлор, Cl 216.64 мг 2300 мг 9.4% 3.9% 1062 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.4 мкг ~
Бор, B 24.2 мкг ~
Ванадий, V 17.17 мкг ~
Железо, Fe 2.169 мг 18 мг 12.1% 5% 830 г
Йод, I 1.08 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 13889 г
Кобальт, Co 0.832 мкг 10 мкг 8.3% 3.4% 1202 г
Марганец, Mn 0.1383 мг 2 мг 6.9% 2.9% 1446 г
Медь, Cu 85.93 мкг 1000 мкг 8.6% 3.6% 1164 г
Молибден, Mo 2.757 мкг 70 мкг 3.9% 1.6% 2539 г
Никель, Ni 0.176 мкг ~
Рубидий, Rb 27.9 мкг ~
Селен, Se 15.656 мкг 55 мкг 28.5% 11.8% 351 г
Фтор, F 5.59 мкг 4000 мкг 0.1% 71556 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 9434 г
Цинк, Zn 4.3836 мг 12 мг 36.5% 15.1% 274 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.624 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 1.238 г ~
Валин 0.956 г ~
Гистидин* 0.611 г ~
Изолейцин 0.864 г ~
Лейцин 1.528 г ~
Лизин 1.51 г ~
Метионин 0.481 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.744 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.786 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 1.168 г ~
Аспарагиновая кислота 1.653 г ~
Глицин 1.264 г ~
Глутаминовая кислота 3.242 г ~
Пролин 1.082 г ~
Серин 0.802 г ~
Тирозин 0.593 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.288 г ~
15:0 Пентадекановая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.2 г ~
17:0 Маргариновая 0.11 г ~
18:0 Стеариновая 1.629 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.991 г min 16.8 г 29.7% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.088 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.395 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.102 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.191 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.422 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.367 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
Трансжиры 0.49 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.49 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.49 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 241,5 кКал.

  • Порция = 256 гр (618.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».