| Печень говяжья | 652 г |
| Жир говяжий топленый | 14 г |
| Лук репчатый | 62 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 176.9 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 952 г |
| Белки | 22.9 г | 76 г | 30.1% | 17% | 332 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 6.6% | 862 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 1.4% | 4212 г |
| Углеводы (общие) | 4.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Вода | 63.5 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3580 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5556.6 мкг | 900 мкг | 617.4% | 349% | 16 г |
| Ретинол | 5.534 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 12.302 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.261 мг | 5 мг | 5.2% | 2.9% | 1916 г |
| бета Криптоксантин | 14.539 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.217 мг | 1.5 мг | 14.5% | 8.2% | 691 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 3.083 мг | 1.8 мг | 171.3% | 96.8% | 58 г |
| Витамин В4, холин | 375.31 мг | 500 мг | 75.1% | 42.5% | 133 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.033 мг | 5 мг | 160.7% | 90.8% | 62 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.224 мг | 2 мг | 61.2% | 34.6% | 163 г |
| Витамин В9, фолаты | 325.28 мкг | 400 мкг | 81.3% | 46% | 123 г |
| Витамин В12, кобаламин | 66.318 мкг | 3 мкг | 2210.6% | 1249.6% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.52 мг | 90 мг | 2.8% | 1.6% | 3571 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.359 мкг | 10 мкг | 13.6% | 7.7% | 736 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.342 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.477 мг | 15 мг | 3.2% | 1.8% | 3145 г |
| гамма Токоферол | 0.078 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.096 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 52083 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 1.6% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.7875 мг | 20 мг | 73.9% | 41.8% | 135 г |
| Ниацин | 0.021 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.921 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 368.8 мг | 2500 мг | 14.8% | 8.4% | 678 г |
| Кальций, Ca | 8.89 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.5% | 11249 г |
| Кремний, Si | 0.532 мг | 30 мг | 1.8% | 1% | 5639 г |
| Магний, Mg | 21.62 мг | 400 мг | 5.4% | 3.1% | 1850 г |
| Натрий, Na | 77.83 мг | 1300 мг | 6% | 3.4% | 1670 г |
| Сера, S | 234.61 мг | 1000 мг | 23.5% | 13.3% | 426 г |
| Фосфор, P | 439.1 мг | 800 мг | 54.9% | 31% | 182 г |
| Хлор, Cl | 3.09 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 74434 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 42.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.565 мг | 18 мг | 30.9% | 17.5% | 323 г |
| Йод, I | 0.32 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 46875 г |
| Кобальт, Co | 0.532 мкг | 10 мкг | 5.3% | 3% | 1880 г |
| Марганец, Mn | 0.3712 мг | 2 мг | 18.6% | 10.5% | 539 г |
| Медь, Cu | 10920.5 мкг | 1000 мкг | 1092.1% | 617.4% | 9 г |
| Никель, Ni | 0.319 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 44.457 мкг | 55 мкг | 80.8% | 45.7% | 124 г |
| Фтор, F | 3.3 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 121212 г |
| Хром, Cr | 0.21 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 23810 г |
| Цинк, Zn | 4.5638 мг | 12 мг | 38% | 21.5% | 263 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.405 г | ~ | |||
| Валин | 1.412 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.705 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.086 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.141 г | ~ | |||
| Лизин | 1.804 г | ~ | |||
| Метионин | 0.608 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.976 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.296 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.217 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аланин | 1.308 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.163 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.051 г | ~ | |||
| Глицин | 1.306 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.945 г | ~ | |||
| Пролин | 1.078 г | ~ | |||
| Серин | 1.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.906 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.422 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 310.19 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.098 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.942 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.067 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.444 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.511 г | min 16.8 г | 9% | 5.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.35 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.65 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.394 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.334 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.19 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печень говяжья тушеная составляет 176,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».