Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из курицы

Яйцо куриное 50 г
Куриный фарш 600 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Крахмал картофельный 60 г
Молоко 2,5% [Простоквашино] 60 г
Лук репчатый 50 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.7 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 992 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 10.3% 571 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 10.6% 554 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 1.8% 3369 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 1.8% 3318 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.3 мкг 900 мкг 1.7% 1% 5882 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 0.028 мкг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.058 мкг ~
Ликопин 0.047 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.062 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 3.3% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 6.4% 918 г
Витамин В4, холин 56.33 мг 500 мг 11.3% 6.7% 888 г
Витамин В5, пантотеновая 0.851 мг 5 мг 17% 10% 588 г
Витамин В6, пиридоксин 0.375 мг 2 мг 18.8% 11.1% 533 г
Витамин В9, фолаты 1.677 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 23852 г
Витамин В12, кобаламин 0.423 мкг 3 мкг 14.1% 8.3% 709 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.4% 15517 г
Витамин D, кальциферол 0.129 мкг 10 мкг 1.3% 0.8% 7752 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.783 мг 15 мг 11.9% 7% 841 г
гамма Токоферол 0.135 мг ~
дельта Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 1.234 мкг 50 мкг 2.5% 1.5% 4052 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.1547 мг 20 мг 20.8% 12.3% 481 г
Ниацин 0.023 мг ~
Бетаин 5.424 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 388.93 мг 2500 мг 15.6% 9.2% 643 г
Кальций, Ca 14.37 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 6959 г
Кремний, Si 0.292 мг 30 мг 1% 0.6% 10274 г
Магний, Mg 16.73 мг 400 мг 4.2% 2.5% 2391 г
Натрий, Na 186.47 мг 1300 мг 14.3% 8.4% 697 г
Сера, S 137.35 мг 1000 мг 13.7% 8.1% 728 г
Фосфор, P 145.6 мг 800 мг 18.2% 10.7% 549 г
Хлор, Cl 220.02 мг 2300 мг 9.6% 5.7% 1045 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.4 мкг ~
Бор, B 11.7 мкг ~
Железо, Fe 0.801 мг 18 мг 4.5% 2.7% 2247 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 11111 г
Кобальт, Co 0.93 мкг 10 мкг 9.3% 5.5% 1075 г
Марганец, Mn 0.0571 мг 2 мг 2.9% 1.7% 3503 г
Медь, Cu 59.5 мкг 1000 мкг 6% 3.5% 1681 г
Молибден, Mo 0.737 мкг 70 мкг 1.1% 0.6% 9498 г
Никель, Ni 0.175 мкг ~
Рубидий, Rb 27.8 мкг ~
Селен, Se 8.994 мкг 55 мкг 16.4% 9.7% 612 г
Фтор, F 5.12 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 78125 г
Хром, Cr 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14286 г
Цинк, Zn 1.1511 мг 12 мг 9.6% 5.7% 1042 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.43 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.848 г ~
Валин 0.627 г ~
Гистидин* 0.392 г ~
Изолейцин 0.595 г ~
Лейцин 1.024 г ~
Лизин 1.116 г ~
Метионин 0.338 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.549 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.521 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 0.742 г ~
Аспарагиновая кислота 1.213 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.616 г ~
Глутаминовая кислота 1.952 г ~
Пролин 0.49 г ~
Серин 0.57 г ~
Тирозин 0.455 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 40.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.68 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.215 мг ~
бета Ситостерол 7.018 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.596 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.516 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.661 г min 16.8 г 21.8% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.399 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.202 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.101 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.415 г от 11.2 до 20.6 г 30.5% 18%
18:2 Линолевая (ud) 3.093 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.914 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.04 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.016 г ~
Трансжиры 0.046 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.029 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.029 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.015 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из курицы составляет 169,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».