Мой здоровый рацион

Рецепт Маринованная скумбрия. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Маринованная скумбрия

Скумбрия атлантическая 1000 г
Вода 1000 г
Соль поваренная пищевая 100 г
Сахар песок 50 г
Уксус столовый 9% 50 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маринованная скумбрия".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1830 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 10.9% 1000 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 10.7% 1018 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.4% 7821 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.6% 6667 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 3.8% 2881 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 4.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.2 мкг 900 мкг 0.5% 0.5% 21429 г
Ретинол 0.004 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.9% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 9.1% 1184 г
Витамин В4, холин 27.59 мг 500 мг 5.5% 6% 1812 г
Витамин В5, пантотеновая 0.363 мг 5 мг 7.3% 7.9% 1377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.343 мг 2 мг 17.2% 18.7% 583 г
Витамин В9, фолаты 4.5 мкг 400 мкг 1.1% 1.2% 8889 г
Витамин В12, кобаламин 5 мкг 3 мкг 166.7% 181.2% 60 г
Витамин C, аскорбиновая 1.25 мг 90 мг 1.4% 1.5% 7200 г
Витамин D, кальциферол 6.708 мкг 10 мкг 67.1% 72.9% 149 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.683 мг 15 мг 4.6% 5% 2196 г
Витамин Н, биотин 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 2% 5714 г
Витамин РР, НЭ 4.875 мг 20 мг 24.4% 26.5% 410 г
Ниацин 3.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.69 мг 2500 мг 5.3% 5.8% 1898 г
Кальций, Ca 36.52 мг 1000 мг 3.7% 4% 2738 г
Кремний, Si 0.417 мг 30 мг 1.4% 1.5% 7194 г
Магний, Mg 23.33 мг 400 мг 5.8% 6.3% 1715 г
Натрий, Na 1655.31 мг 1300 мг 127.3% 138.4% 79 г
Сера, S 88.33 мг 1000 мг 8.8% 9.6% 1132 г
Фосфор, P 124.6 мг 800 мг 15.6% 17% 642 г
Хлор, Cl 2560.58 мг 2300 мг 111.3% 121% 90 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.3 мкг ~
Бор, B 16.7 мкг ~
Железо, Fe 0.903 мг 18 мг 5% 5.4% 1993 г
Йод, I 19 мкг 150 мкг 12.7% 13.8% 789 г
Кобальт, Co 9.375 мкг 10 мкг 93.8% 102% 107 г
Марганец, Mn 0.0719 мг 2 мг 3.6% 3.9% 2782 г
Медь, Cu 106.13 мкг 1000 мкг 10.6% 11.5% 942 г
Молибден, Mo 6.917 мкг 70 мкг 9.9% 10.8% 1012 г
Никель, Ni 2.75 мкг ~
Рубидий, Rb 39.7 мкг ~
Селен, Se 18.421 мкг 55 мкг 33.5% 36.4% 299 г
Фтор, F 627.67 мкг 4000 мкг 15.7% 17.1% 637 г
Хром, Cr 23.08 мкг 50 мкг 46.2% 50.2% 217 г
Цинк, Zn 0.3875 мг 12 мг 3.2% 3.5% 3097 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.43 г ~
Валин 0.419 г ~
Гистидин* 0.335 г ~
Изолейцин 0.462 г ~
Лейцин 0.671 г ~
Лизин 0.63 г ~
Метионин 0.251 г ~
Метионин + Цистеин 0.335 г ~
Треонин 0.337 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.295 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.589 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.588 г ~
Аспарагиновая кислота 0.839 г ~
Глицин 0.295 г ~
Глутаминовая кислота 1.102 г ~
Пролин 0.336 г ~
Серин 0.377 г ~
Тирозин 0.294 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 108.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.596 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.008 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.867 г min 16.8 г 11.1% 12.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.371 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.671 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.375 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.45 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.246 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.067 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.113 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.15 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.296 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.042 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.55 г ~

Энергетическая ценность Маринованная скумбрия составляет 92 кКал.

  • Порция = 200 гр (184 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов