| Печень куриная (Тушение) | 740 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 225 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Масло оливковое | 0 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 0 г |
| Растительное масло, из семян винограда | 15 г |
| Сметана 15,0% жирности | 0 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.6 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1133 г |
| Белки | 18.3 г | 76 г | 24.1% | 16.2% | 415 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 8.5% | 789 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.9% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3% | 2222 г |
| Вода | 86.2 г | 2273 г | 3.8% | 2.6% | 2637 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11283.4 мкг | 900 мкг | 1253.7% | 843.7% | 8 г |
| Ретинол | 8.35 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.123 мг | 5 мг | 2.5% | 1.7% | 4065 г |
| бета Криптоксантин | 0.122 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.521 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.407 мг | 1.5 мг | 27.1% | 18.2% | 369 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.802 мг | 1.8 мг | 100.1% | 67.4% | 100 г |
| Витамин В4, холин | 182.82 мг | 500 мг | 36.6% | 24.6% | 273 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 17241 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.881 мг | 2 мг | 44.1% | 29.7% | 227 г |
| Витамин В9, фолаты | 228.266 мкг | 400 мкг | 57.1% | 38.4% | 175 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.59 мкг | 3 мкг | 519.7% | 349.7% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.81 мг | 90 мг | 14.2% | 9.6% | 703 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.608 мг | 15 мг | 4.1% | 2.8% | 2467 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.257 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 19455 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.7328 мг | 20 мг | 63.7% | 42.9% | 157 г |
| Ниацин | 8.696 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 310 мг | 2500 мг | 12.4% | 8.3% | 806 г |
| Кальций, Ca | 26.24 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.7% | 3811 г |
| Магний, Mg | 25.99 мг | 400 мг | 6.5% | 4.4% | 1539 г |
| Натрий, Na | 323.28 мг | 1300 мг | 24.9% | 16.8% | 402 г |
| Сера, S | 211.54 мг | 1000 мг | 21.2% | 14.3% | 473 г |
| Фосфор, P | 244 мг | 800 мг | 30.5% | 20.5% | 328 г |
| Хлор, Cl | 386.37 мг | 2300 мг | 16.8% | 11.3% | 595 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.953 мг | 18 мг | 88.6% | 59.6% | 113 г |
| Йод, I | 0.86 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 17442 г |
| Кобальт, Co | 15.629 мкг | 10 мкг | 156.3% | 105.2% | 64 г |
| Марганец, Mn | 0.3806 мг | 2 мг | 19% | 12.8% | 525 г |
| Медь, Cu | 393.26 мкг | 1000 мкг | 39.3% | 26.4% | 254 г |
| Молибден, Mo | 55.235 мкг | 70 мкг | 78.9% | 53.1% | 127 г |
| Никель, Ni | 0.858 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 136.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 51.347 мкг | 55 мкг | 93.4% | 62.9% | 107 г |
| Фтор, F | 8.95 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 44693 г |
| Хром, Cr | 9.03 мкг | 50 мкг | 18.1% | 12.2% | 554 г |
| Цинк, Zn | 6.4563 мг | 12 мг | 53.8% | 36.2% | 186 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.995 г | ~ | |||
| Валин | 1.192 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.399 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.895 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.829 г | ~ | |||
| Лизин | 1.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.398 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.626 г | ~ | |||
| Треонин | 0.688 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.382 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.933 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.572 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.19 г | ~ | |||
| Аланин | 1.38 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.778 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.056 г | ~ | |||
| Глицин | 1.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.677 г | ~ | |||
| Пролин | 0.958 г | ~ | |||
| Серин | 0.469 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.639 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.22 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 28.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 329.1 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.665 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.986 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.493 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.899 г | min 16.8 г | 11.3% | 7.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.752 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.003 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.9% | 12% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.874 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.113 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из куриной печени составляет 148,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».