| Печень куриная, жареная на сковороде | 500 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 268 ккал | 1684 ккал | 15.9% | 5.9% | 628 г |
| Белки | 21.6 г | 76 г | 28.4% | 10.6% | 352 г |
| Жиры | 19.1 г | 56 г | 34.1% | 12.7% | 293 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 19909 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Вода | 57 г | 2273 г | 2.5% | 0.9% | 3988 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3688.8 мкг | 900 мкг | 409.9% | 152.9% | 24 г |
| Ретинол | 3.676 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 9.167 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.089 мг | 5 мг | 1.8% | 0.7% | 5618 г |
| бета Криптоксантин | 9.167 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 20.833 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.243 мг | 1.5 мг | 16.2% | 6% | 617 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.944 мг | 1.8 мг | 108% | 40.3% | 93 г |
| Витамин В4, холин | 275.47 мг | 500 мг | 55.1% | 20.6% | 182 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.938 мг | 5 мг | 138.8% | 51.8% | 72 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.7 мг | 2 мг | 35% | 13.1% | 286 г |
| Витамин В9, фолаты | 466.667 мкг | 400 мкг | 116.7% | 43.5% | 86 г |
| Витамин В12, кобаламин | 17.608 мкг | 3 мкг | 586.9% | 219% | 17 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.25 мг | 90 мг | 2.5% | 0.9% | 4000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.25 мкг | 10 мкг | 2.5% | 0.9% | 4000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.808 мг | 15 мг | 5.4% | 2% | 1856 г |
| гамма Токоферол | 0.275 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.6375 мг | 20 мг | 58.2% | 21.7% | 172 г |
| Бетаин | 17.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265 мг | 2500 мг | 10.6% | 4% | 943 г |
| Кальций, Ca | 10.33 мг | 1000 мг | 1% | 0.4% | 9681 г |
| Магний, Mg | 22.5 мг | 400 мг | 5.6% | 2.1% | 1778 г |
| Натрий, Na | 77.83 мг | 1300 мг | 6% | 2.2% | 1670 г |
| Сера, S | 215.67 мг | 1000 мг | 21.6% | 8.1% | 464 г |
| Фосфор, P | 371.5 мг | 800 мг | 46.4% | 17.3% | 215 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 10.767 мг | 18 мг | 59.8% | 22.3% | 167 г |
| Марганец, Mn | 0.3128 мг | 2 мг | 15.6% | 5.8% | 639 г |
| Медь, Cu | 446.25 мкг | 1000 мкг | 44.6% | 16.6% | 224 г |
| Селен, Se | 73.667 мкг | 55 мкг | 133.9% | 50% | 75 г |
| Фтор, F | 0.47 мкг | 4000 мкг | 851064 г | ||
| Цинк, Zn | 3.3583 мг | 12 мг | 28% | 10.4% | 357 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.355 г | ~ | |||
| Валин | 1.239 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.63 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.878 г | ~ | |||
| Лизин | 1.652 г | ~ | |||
| Метионин | 0.536 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.902 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.223 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.231 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.976 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 1.053 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.603 г | ~ | |||
| Пролин | 0.903 г | ~ | |||
| Серин | 0.913 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.813 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.338 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 501.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.623 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.138 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.12 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.318 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.406 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.317 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.621 г | min 16.8 г | 33.5% | 12.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.14 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.577 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.827 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.471 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.1% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.595 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.423 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.082 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печень куриная составляет 268 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».