Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны запечённые со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны запечённые со свининой

Свинина мясная (Запекание) 487 г
Баклажан (Запекание) 500 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Лук репчатый (Запекание) 120 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны запечённые со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 253.3 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 665 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 4.5% 884 г
Жиры 22.7 г 56 г 40.5% 16% 247 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.6% 6257 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 3.8% 1053 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 1.1% 3413 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.9 мкг 900 мкг 5.2% 2.1% 1919 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 0.6% 6579 г
Витамин В1, тиамин 0.245 мг 1.5 мг 16.3% 6.4% 612 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 2.3% 1765 г
Витамин В4, холин 45.9 мг 500 мг 9.2% 3.6% 1089 г
Витамин В5, пантотеновая 0.384 мг 5 мг 7.7% 3% 1302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 4.4% 905 г
Витамин В9, фолаты 7.217 мкг 400 мкг 1.8% 0.7% 5542 г
Витамин C, аскорбиновая 2.3 мг 90 мг 2.6% 1% 3913 г
Витамин D, кальциферол 0.087 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 11494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.383 мг 15 мг 2.6% 1% 3916 г
Витамин Н, биотин 0.233 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 21459 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 0.9% 4615 г
Витамин РР, НЭ 3.584 мг 20 мг 17.9% 7.1% 558 г
Ниацин 1.793 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.58 мг 2500 мг 12.2% 4.8% 821 г
Кальций, Ca 17.83 мг 1000 мг 1.8% 0.7% 5609 г
Кремний, Si 15.364 мг 30 мг 51.2% 20.2% 195 г
Магний, Mg 19.99 мг 400 мг 5% 2% 2001 г
Натрий, Na 34.3 мг 1300 мг 2.6% 1% 3790 г
Сера, S 135.34 мг 1000 мг 13.5% 5.3% 739 г
Фосфор, P 112.8 мг 800 мг 14.1% 5.6% 709 г
Хлор, Cl 55.56 мг 2300 мг 2.4% 0.9% 4140 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 461.2 мкг ~
Бор, B 79.6 мкг ~
Ванадий, V 0.87 мкг ~
Железо, Fe 1.274 мг 18 мг 7.1% 2.8% 1413 г
Йод, I 2.84 мкг 150 мкг 1.9% 0.8% 5282 г
Кобальт, Co 5.736 мкг 10 мкг 57.4% 22.7% 174 г
Литий, Li 35.368 мкг ~
Марганец, Mn 0.1544 мг 2 мг 7.7% 3% 1295 г
Медь, Cu 139.94 мкг 1000 мкг 14% 5.5% 715 г
Молибден, Mo 12.168 мкг 70 мкг 17.4% 6.9% 575 г
Никель, Ni 7.668 мкг ~
Олово, Sn 15.76 мкг ~
Рубидий, Rb 77.6 мкг ~
Селен, Se 0.293 мкг 55 мкг 0.5% 0.2% 18771 г
Фтор, F 48.27 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8287 г
Хром, Cr 7.93 мкг 50 мкг 15.9% 6.3% 631 г
Цинк, Zn 1.4114 мг 12 мг 11.8% 4.7% 850 г
Цирконий, Zr 0.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.526 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.261 г ~
Аргинин* 0.557 г ~
Валин 0.517 г ~
Гистидин* 0.342 г ~
Изолейцин 0.445 г ~
Лейцин 0.645 г ~
Лизин 0.745 г ~
Метионин 0.201 г ~
Метионин + Цистеин 0.316 г ~
Треонин 0.403 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.368 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.701 г ~
Заменимые аминокислоты 0.575 г ~
Аланин 0.486 г ~
Аспарагиновая кислота 0.867 г ~
Гидроксипролин 0.096 г ~
Глицин 0.434 г ~
Глутаминовая кислота 1.433 г ~
Пролин 0.408 г ~
Серин 0.382 г ~
Тирозин 0.332 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 15.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.217 г ~
6:0 Капроновая 0.048 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.11 г ~
12:0 Лауриновая 0.14 г ~
14:0 Миристиновая 0.697 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.574 г ~
17:0 Маргариновая 0.062 г ~
18:0 Стеариновая 2.628 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.808 г min 16.8 г 58.4% 23.1%
14:1 Миристолеиновая 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.793 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.081 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.099 г от 11.2 до 20.6 г 18.7% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.902 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.128 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.079 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны запечённые со свининой составляет 253,3 кКал.

  • Порция = 216 гр (547.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».