| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная | 40 г |
| Свинина, вырезка | 40 г |
| Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) | 15 г |
| Лук репчатый | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 258.5 ккал | 1684 ккал | 15.4% | 6% | 651 г |
| Белки | 19.7 г | 76 г | 25.9% | 10% | 386 г |
| Жиры | 19.4 г | 56 г | 34.6% | 13.4% | 289 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 54750 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вода | 59.1 г | 2273 г | 2.6% | 1% | 3846 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.7 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.599 мг | 1.5 мг | 39.9% | 15.4% | 250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 3% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 68.23 мг | 500 мг | 13.6% | 5.3% | 733 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.608 мг | 5 мг | 12.2% | 4.7% | 822 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.377 мг | 2 мг | 18.9% | 7.3% | 531 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.69 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.5% | 7030 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.56 мкг | 3 мкг | 52% | 20.1% | 192 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% | 0.2% | 18000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.513 мг | 15 мг | 3.4% | 1.3% | 2924 г |
| Витамин Н, биотин | 1.845 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.4% | 2710 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.038 мг | 20 мг | 20.2% | 7.8% | 495 г |
| Ниацин | 1.077 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.28 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 332.6 мг | 2500 мг | 13.3% | 5.1% | 752 г |
| Кальций, Ca | 8.65 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.3% | 11561 г |
| Кремний, Si | 0.25 мг | 30 мг | 0.8% | 0.3% | 12000 г |
| Магний, Mg | 22.3 мг | 400 мг | 5.6% | 2.2% | 1794 г |
| Натрий, Na | 226.1 мг | 1300 мг | 17.4% | 6.7% | 575 г |
| Сера, S | 207.93 мг | 1000 мг | 20.8% | 8% | 481 г |
| Фосфор, P | 198.4 мг | 800 мг | 24.8% | 9.6% | 403 г |
| Хлор, Cl | 296.24 мг | 2300 мг | 12.9% | 5% | 776 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 20 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.987 мг | 18 мг | 11% | 4.3% | 906 г |
| Йод, I | 4.25 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.1% | 3529 г |
| Кобальт, Co | 3.45 мкг | 10 мкг | 34.5% | 13.3% | 290 г |
| Марганец, Mn | 0.0281 мг | 2 мг | 1.4% | 0.5% | 7117 г |
| Медь, Cu | 86.55 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 3.4% | 1155 г |
| Молибден, Mo | 5.2 мкг | 70 мкг | 7.4% | 2.9% | 1346 г |
| Никель, Ni | 5.07 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.665 мкг | 55 мкг | 15.8% | 6.1% | 635 г |
| Фтор, F | 29.27 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 13666 г |
| Хром, Cr | 5.5 мкг | 50 мкг | 11% | 4.3% | 909 г |
| Цинк, Zn | 3.6945 мг | 12 мг | 30.8% | 11.9% | 325 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.005 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.767 г | ~ | |||
| Валин | 0.575 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.38 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.518 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.912 г | ~ | |||
| Лизин | 0.969 г | ~ | |||
| Метионин | 0.301 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.453 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.457 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аланин | 0.733 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.054 г | ~ | |||
| Глицин | 0.794 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.759 г | ~ | |||
| Пролин | 0.596 г | ~ | |||
| Серин | 0.468 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.36 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.121 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.35 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.073 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.598 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.37 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.206 г | min 16.8 г | 7.2% | 2.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.006 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.57 г | от 11.2 до 20.6 г | 14% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.065 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.065 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлета из говядины с салом составляет 258,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».