Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета из индейки

Фарш из индейки, приготовленный 800 г
Манная крупа 30 г
Лук репчатый 130 г
Морковь отварная по 2-40 80 г
Яйцо куриное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.5 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 976 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 16.1% 360 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 8.5% 683 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.9% 6441 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.7% 3333 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.7% 3434 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 177.2 мкг 900 мкг 19.7% 11.4% 508 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.877 мг 5 мг 17.5% 10.1% 570 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2.8% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 6% 973 г
Витамин В4, холин 71.28 мг 500 мг 14.3% 8.3% 701 г
Витамин В5, пантотеновая 0.966 мг 5 мг 19.3% 11.2% 518 г
Витамин В6, пиридоксин 0.487 мг 2 мг 24.4% 14.1% 411 г
Витамин В9, фолаты 7.164 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5583 г
Витамин В12, кобаламин 1.003 мкг 3 мкг 33.4% 19.4% 299 г
Витамин C, аскорбиновая 1.46 мг 90 мг 1.6% 0.9% 6164 г
Витамин D, кальциферол 0.265 мкг 10 мкг 2.7% 1.6% 3774 г
Витамин D3, холекальциферол 0.145 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.206 мг 15 мг 1.4% 0.8% 7282 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.087 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 1.208 мкг 50 мкг 2.4% 1.4% 4139 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.7475 мг 20 мг 33.7% 19.5% 296 г
Ниацин 0.125 мг ~
Бетаин 7.564 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.88 мг 2500 мг 10.3% 6% 973 г
Кальций, Ca 29.54 мг 1000 мг 3% 1.7% 3385 г
Кремний, Si 0.755 мг 30 мг 2.5% 1.4% 3974 г
Магний, Mg 27.09 мг 400 мг 6.8% 3.9% 1477 г
Натрий, Na 65.83 мг 1300 мг 5.1% 3% 1975 г
Сера, S 218.38 мг 1000 мг 21.8% 12.6% 458 г
Фосфор, P 208.1 мг 800 мг 26% 15.1% 384 г
Хлор, Cl 12.04 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 19103 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.8 мкг ~
Бор, B 25.4 мкг ~
Ванадий, V 2.81 мкг ~
Железо, Fe 1.407 мг 18 мг 7.8% 4.5% 1279 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 0.6% 10345 г
Кобальт, Co 1.818 мкг 10 мкг 18.2% 10.6% 550 г
Марганец, Mn 0.0488 мг 2 мг 2.4% 1.4% 4098 г
Медь, Cu 126.3 мкг 1000 мкг 12.6% 7.3% 792 г
Молибден, Mo 0.635 мкг 70 мкг 0.9% 0.5% 11024 г
Никель, Ni 0.668 мкг ~
Олово, Sn 0.09 мкг ~
Рубидий, Rb 56.3 мкг ~
Селен, Se 24.352 мкг 55 мкг 44.3% 25.7% 226 г
Титан, Ti 0.24 мкг ~
Фтор, F 7.21 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 55479 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 0.6% 10417 г
Цинк, Zn 2.4389 мг 12 мг 20.3% 11.8% 492 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.895 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 1.522 г ~
Валин 0.982 г ~
Гистидин* 0.616 г ~
Изолейцин 0.942 г ~
Лейцин 1.732 г ~
Лизин 1.847 г ~
Метионин 0.615 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.962 г ~
Триптофан 0.243 г ~
Фенилаланин 0.832 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 1.296 г ~
Аспарагиновая кислота 2.011 г ~
Гидроксипролин 0.166 г ~
Глицин 1.129 г ~
Глутаминовая кислота 0.21 г ~
Пролин 0.936 г ~
Серин 0.915 г ~
Тирозин 0.743 г ~
Цистеин 0.234 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 25.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.403 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.578 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.786 г min 16.8 г 16.6% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.238 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.211 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.463 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.17 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.19 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.919 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.824 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.108 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.099 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.098 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.097 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.075 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.069 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.023 г ~

Энергетическая ценность Котлета из индейки составляет 172,5 кКал.

  • Порция = 85 гр (146.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок