| Баклажан (Запекание) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48.2 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3494 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 3.3% | 6333 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 10.8% | 1931 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 4.1% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 29% | 714 г |
| Вода | 89.1 г | 2273 г | 3.9% | 8.1% | 2551 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.2 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.8% | 28125 г |
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.8% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 4.6% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 4.8% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 6.68 мг | 500 мг | 1.3% | 2.7% | 7485 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.231 мг | 5 мг | 4.6% | 9.5% | 2165 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 12.9% | 1626 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.867 мкг | 400 мкг | 2.5% | 5.2% | 4054 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.22 мг | 90 мг | 2.5% | 5.2% | 4054 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.319 мг | 15 мг | 8.8% | 18.3% | 1137 г |
| Витамин Н, биотин | 0.102 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 49020 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 6% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7111 мг | 20 мг | 3.6% | 7.5% | 2813 г |
| Ниацин | 0.533 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.83 мг | 2500 мг | 9% | 18.7% | 1112 г |
| Кальций, Ca | 18.21 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.7% | 5491 г |
| Кремний, Si | 27.711 мг | 30 мг | 92.4% | 191.7% | 108 г |
| Магний, Mg | 8.82 мг | 400 мг | 2.2% | 4.6% | 4535 г |
| Натрий, Na | 220.99 мг | 1300 мг | 17% | 35.3% | 588 г |
| Сера, S | 16.33 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.3% | 6124 г |
| Фосфор, P | 32.2 мг | 800 мг | 4% | 8.3% | 2484 г |
| Хлор, Cl | 378.09 мг | 2300 мг | 16.4% | 34% | 608 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 778.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 95.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.398 мг | 18 мг | 2.2% | 4.6% | 4523 г |
| Йод, I | 1.58 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2.3% | 9494 г |
| Кобальт, Co | 1.039 мкг | 10 мкг | 10.4% | 21.6% | 962 г |
| Литий, Li | 64.978 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2021 мг | 2 мг | 10.1% | 21% | 990 г |
| Медь, Cu | 136.84 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 28.4% | 731 г |
| Молибден, Mo | 10.167 мкг | 70 мкг | 14.5% | 30.1% | 689 г |
| Никель, Ni | 0.377 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.294 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1% | 18707 г |
| Фтор, F | 13.39 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.6% | 29873 г |
| Хром, Cr | 0.67 мкг | 50 мкг | 1.3% | 2.7% | 7463 г |
| Цинк, Zn | 0.294 мг | 12 мг | 2.5% | 5.2% | 4082 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.95 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.403 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.068 г | ~ | |||
| Валин | 0.079 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.052 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.122 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.834 г | ~ | |||
| Аланин | 0.078 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.193 г | ~ | |||
| Глицин | 0.058 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.217 г | ~ | |||
| Пролин | 0.066 г | ~ | |||
| Серин | 0.058 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 75.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.556 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.172 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.114 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.661 г | min 16.8 г | 3.9% | 8.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.658 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.806 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.1% | 33.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.661 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан печёный составляет 48,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».