| Баклажан (Тушение) | 70 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 30 г |
| Морковь (Тушение) | 30 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 20 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.7 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 6% | 1395 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 1.5% | 5429 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 14.9% | 554 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 2.2% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 10.4% | 800 г |
| Вода | 77.5 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2933 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 460 мкг | 900 мкг | 51.1% | 42.3% | 196 г |
| бета Каротин | 2.762 мг | 5 мг | 55.2% | 45.7% | 181 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.7% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 2.5% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 7.71 мг | 500 мг | 1.5% | 1.2% | 6485 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.26 мг | 5 мг | 5.2% | 4.3% | 1923 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.167 мг | 2 мг | 8.4% | 7% | 1198 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.583 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.6% | 5275 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.67 мг | 90 мг | 25.2% | 20.9% | 397 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.607 мг | 15 мг | 10.7% | 8.9% | 933 г |
| Витамин Н, биотин | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.4 мкг | 120 мкг | 10.3% | 8.5% | 968 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8465 мг | 20 мг | 4.2% | 3.5% | 2363 г |
| Ниацин | 0.686 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.6 мг | 2500 мг | 9.5% | 7.9% | 1048 г |
| Кальций, Ca | 19.78 мг | 1000 мг | 2% | 1.7% | 5056 г |
| Кремний, Si | 22.32 мг | 30 мг | 74.4% | 61.6% | 134 г |
| Магний, Mg | 17.16 мг | 400 мг | 4.3% | 3.6% | 2331 г |
| Натрий, Na | 8.22 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.5% | 15815 г |
| Сера, S | 20.18 мг | 1000 мг | 2% | 1.7% | 4955 г |
| Фосфор, P | 39.3 мг | 800 мг | 4.9% | 4.1% | 2036 г |
| Хлор, Cl | 49.88 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.8% | 4611 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 472.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 125.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.685 мг | 18 мг | 3.8% | 3.1% | 2628 г |
| Йод, I | 1.53 мкг | 150 мкг | 1% | 0.8% | 9804 г |
| Кобальт, Co | 2.933 мкг | 10 мкг | 29.3% | 24.3% | 341 г |
| Литий, Li | 50.52 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2058 мг | 2 мг | 10.3% | 8.5% | 972 г |
| Медь, Cu | 121.24 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 10% | 825 г |
| Молибден, Mo | 9.96 мкг | 70 мкг | 14.2% | 11.8% | 703 г |
| Никель, Ni | 4.846 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.258 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.4% | 21318 г |
| Стронций, Sr | 1.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.36 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 16420 г |
| Хром, Cr | 3.05 мкг | 50 мкг | 6.1% | 5.1% | 1639 г |
| Цинк, Zn | 0.4183 мг | 12 мг | 3.5% | 2.9% | 2869 г |
| Цирконий, Zr | 0.86 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.509 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.373 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.067 г | ~ | |||
| Валин | 0.059 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.048 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.72 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.145 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.27 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.04 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 22.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.29 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.25 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.085 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.69 г | min 16.8 г | 39.8% | 33% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.49 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.05 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.32 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.8% | 9.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.2 г | ~ |
Энергетическая ценность Сотэ из баклажан составляет 120,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».