Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты куриные

Филе бедра куриное 700 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо 60 г
Сметана 15% жирности 50 г
Панировочные сухари 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.6 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1198 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 11.3% 628 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 10.2% 700 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.5% 4660 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.3% 3059 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.1 мкг 900 мкг 1.5% 1.1% 6870 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.4% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 1.7% 4186 г
Витамин В4, холин 10.45 мг 500 мг 2.1% 1.5% 4785 г
Витамин В5, пантотеновая 0.089 мг 5 мг 1.8% 1.3% 5618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 1.1% 6250 г
Витамин В9, фолаты 9.989 мкг 400 мкг 2.5% 1.8% 4004 г
Витамин В12, кобаламин 0.097 мкг 3 мкг 3.2% 2.3% 3093 г
Витамин C, аскорбиновая 1.09 мг 90 мг 1.2% 0.9% 8257 г
Витамин D, кальциферол 0.053 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 18868 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.058 мг 15 мг 0.4% 0.3% 25862 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.032 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.954 мкг 50 мкг 1.9% 1.4% 5241 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.6045 мг 20 мг 3% 2.1% 3309 г
Ниацин 0.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 40.16 мг 2500 мг 1.6% 1.1% 6225 г
Кальций, Ca 25.38 мг 1000 мг 2.5% 1.8% 3940 г
Кремний, Si 0.526 мг 30 мг 1.8% 1.3% 5703 г
Магний, Mg 5.09 мг 400 мг 1.3% 0.9% 7859 г
Натрий, Na 40.26 мг 1300 мг 3.1% 2.2% 3229 г
Сера, S 25.7 мг 1000 мг 2.6% 1.8% 3891 г
Фосфор, P 29.9 мг 800 мг 3.7% 2.6% 2676 г
Хлор, Cl 18.02 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 12764 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.4 мкг ~
Бор, B 21.1 мкг ~
Железо, Fe 0.368 мг 18 мг 2% 1.4% 4891 г
Йод, I 1.51 мкг 150 мкг 1% 0.7% 9934 г
Кобальт, Co 0.815 мкг 10 мкг 8.2% 5.8% 1227 г
Марганец, Mn 0.0704 мг 2 мг 3.5% 2.5% 2841 г
Медь, Cu 25.43 мкг 1000 мкг 2.5% 1.8% 3932 г
Молибден, Mo 0.649 мкг 70 мкг 0.9% 0.6% 10786 г
Никель, Ni 0.316 мкг ~
Олово, Sn 1.13 мкг ~
Рубидий, Rb 50.1 мкг ~
Селен, Se 2.915 мкг 55 мкг 5.3% 3.8% 1887 г
Стронций, Sr 1.48 мкг ~
Фтор, F 6.38 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 62696 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 10638 г
Цинк, Zn 0.2175 мг 12 мг 1.8% 1.3% 5517 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.523 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.077 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.072 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.254 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.337 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.093 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.463 г min 16.8 г 2.8% 2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.152 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.163 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.105 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 140,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».