| Перловая крупа | 900 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 62 г |
| Подсолнечное масло | 65 г |
| Лук репчатый | 64 г |
| Свинина, тазобедренная часть | 645 г |
| Морковь | 167 г |
| Вода водопроводная, городская | 1500 г |
| Приправа Maggi На второе для котлет [Сырье и приправы] | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174.8 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 963 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 4.1% | 1407 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 9% | 636 г |
| Углеводы | 18.3 г | 219 г | 8.4% | 4.8% | 1197 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 6.3% | 909 г |
| Вода | 64.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3513 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 110 мкг | 900 мкг | 12.2% | 7% | 818 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.598 мг | 5 мг | 12% | 6.9% | 836 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 7.6% | 750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 1.5% | 3913 г |
| Витамин В4, холин | 25.03 мг | 500 мг | 5% | 2.9% | 1998 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.28 мг | 5 мг | 5.6% | 3.2% | 1786 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.198 мг | 2 мг | 9.9% | 5.7% | 1010 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.091 мкг | 400 мкг | 2% | 1.1% | 4944 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.208 мкг | 3 мкг | 6.9% | 3.9% | 1442 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.43 мг | 90 мг | 0.5% | 0.3% | 20930 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.027 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 37037 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.264 мг | 15 мг | 8.4% | 4.8% | 1187 г |
| Витамин Н, биотин | 0.897 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1% | 5574 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.7% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4583 мг | 20 мг | 7.3% | 4.2% | 1371 г |
| Ниацин | 0.996 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 104.49 мг | 2500 мг | 4.2% | 2.4% | 2393 г |
| Кальций, Ca | 14.97 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.9% | 6680 г |
| Кремний, Si | 1.317 мг | 30 мг | 4.4% | 2.5% | 2278 г |
| Магний, Mg | 17.64 мг | 400 мг | 4.4% | 2.5% | 2268 г |
| Натрий, Na | 12.74 мг | 1300 мг | 1% | 0.6% | 10204 г |
| Сера, S | 63.48 мг | 1000 мг | 6.3% | 3.6% | 1575 г |
| Фосфор, P | 120.5 мг | 800 мг | 15.1% | 8.6% | 664 г |
| Хлор, Cl | 12.74 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.3% | 18053 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 23.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.735 мг | 18 мг | 4.1% | 2.3% | 2449 г |
| Йод, I | 1.55 мкг | 150 мкг | 1% | 0.6% | 9677 г |
| Кобальт, Co | 2.178 мкг | 10 мкг | 21.8% | 12.5% | 459 г |
| Литий, Li | 0.294 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1909 мг | 2 мг | 9.5% | 5.4% | 1048 г |
| Медь, Cu | 101.49 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 5.8% | 985 г |
| Молибден, Mo | 6.784 мкг | 70 мкг | 9.7% | 5.5% | 1032 г |
| Никель, Ni | 7.948 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 10.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.974 мкг | 55 мкг | 18.1% | 10.4% | 551 г |
| Стронций, Sr | 0.43 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 67.88 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1% | 5893 г |
| Хром, Cr | 6.03 мкг | 50 мкг | 12.1% | 6.9% | 829 г |
| Цинк, Zn | 0.6711 мг | 12 мг | 5.6% | 3.2% | 1788 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.337 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.101 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.041 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.09 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.133 г | ~ | |||
| Лизин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.078 г | ~ | |||
| Треонин | 0.058 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.124 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.184 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аланин | 0.088 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.164 г | ~ | |||
| Глицин | 0.079 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.861 г | ~ | |||
| Пролин | 0.256 г | ~ | |||
| Серин | 0.111 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 15.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.45 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.809 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.068 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.015 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.034 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.044 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.142 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.639 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.223 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.966 г | min 16.8 г | 5.8% | 3.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.891 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.386 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.4% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.252 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Каша перловая со свининой составляет 174,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».