Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу овощное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу овощное

Кабачок 100 г
Баклажан 100 г
Оливковое масло 10 г
Лук репчатый 15 г
Перец сладкий красный 30 г
Орегано, сушеный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу овощное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.4 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2788 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 2.2% 7600 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 12.1% 1366 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 3.6% 4563 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 15.7% 1053 г
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 6.3% 2598 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.5 мкг 900 мкг 4.7% 7.8% 2118 г
альфа Каротин 0.078 мкг ~
бета Каротин 0.258 мг 5 мг 5.2% 8.6% 1938 г
бета Криптоксантин 0.027 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.402 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 4.8% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 4% 4091 г
Витамин В4, холин 7.56 мг 500 мг 1.5% 2.5% 6614 г
Витамин В5, пантотеновая 0.195 мг 5 мг 3.9% 6.5% 2564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 14.2% 1170 г
Витамин В9, фолаты 16.141 мкг 400 мкг 4% 6.6% 2478 г
Витамин C, аскорбиновая 37.7 мг 90 мг 41.9% 69.4% 239 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.712 мг 15 мг 4.7% 7.8% 2107 г
гамма Токоферол 0.095 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.248 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 20161 г
Витамин К, филлохинон 8.4 мкг 120 мкг 7% 11.6% 1429 г
Витамин РР, НЭ 0.7481 мг 20 мг 3.7% 6.1% 2673 г
Ниацин 0.598 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.25 мг 2500 мг 8.8% 14.6% 1135 г
Кальций, Ca 20.75 мг 1000 мг 2.1% 3.5% 4819 г
Кремний, Si 25.918 мг 30 мг 86.4% 143% 116 г
Магний, Mg 9.73 мг 400 мг 2.4% 4% 4111 г
Натрий, Na 3.77 мг 1300 мг 0.3% 0.5% 34483 г
Сера, S 11.18 мг 1000 мг 1.1% 1.8% 8945 г
Фосфор, P 23.9 мг 800 мг 3% 5% 3347 г
Хлор, Cl 22.05 мг 2300 мг 1% 1.7% 10431 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 370 мкг ~
Бор, B 60 мкг ~
Ванадий, V 3.09 мкг ~
Железо, Fe 0.589 мг 18 мг 3.3% 5.5% 3056 г
Йод, I 1.32 мкг 150 мкг 0.9% 1.5% 11364 г
Кобальт, Co 1.465 мкг 10 мкг 14.7% 24.3% 683 г
Литий, Li 36.758 мкг ~
Марганец, Mn 0.1783 мг 2 мг 8.9% 14.7% 1122 г
Медь, Cu 89.88 мкг 1000 мкг 9% 14.9% 1113 г
Молибден, Mo 5.508 мкг 70 мкг 7.9% 13.1% 1271 г
Никель, Ni 1.346 мкг ~
Рубидий, Rb 46.7 мкг ~
Селен, Se 0.254 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 21654 г
Фтор, F 9.82 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 40733 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 4.8% 3448 г
Цинк, Zn 0.3228 мг 12 мг 2.7% 4.5% 3717 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.369 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.332 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.076 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.093 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 17.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.793 мг ~
бета Ситостерол 3.906 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.507 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.616 г min 16.8 г 15.6% 25.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.538 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.521 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.472 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Рагу овощное составляет 60,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».