| Нут (турецкий горох) | 175 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 50 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 300 г |
| Оливковое масло | 50 г |
| Сок лимонный | 20 г |
| Чеснок | 10 г |
| Кориандр, семена | 10 г |
| Зира, семена | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 10 г |
| Чили, порошок | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 217.5 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 5.9% | 774 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 4.6% | 987 г |
| Жиры | 13.7 г | 56 г | 24.5% | 11.3% | 409 г |
| Углеводы | 15.6 г | 219 г | 7.1% | 3.3% | 1404 г |
| Углеводы (общие) | 4.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.7 г | 20 г | 23.5% | 10.8% | 426 г |
| Вода | 54.3 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4186 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 3.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54.6 мкг | 900 мкг | 6.1% | 2.8% | 1648 г |
| альфа Каротин | 25.231 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.554 мг | 5 мг | 11.1% | 5.1% | 903 г |
| бета Криптоксантин | 122.015 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.162 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 300.723 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 1.9% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 2.8% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 27.85 мг | 500 мг | 5.6% | 2.6% | 1795 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.486 мг | 5 мг | 9.7% | 4.5% | 1029 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.272 мг | 2 мг | 13.6% | 6.3% | 735 г |
| Витамин В9, фолаты | 158.823 мкг | 400 мкг | 39.7% | 18.3% | 252 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.8 мг | 90 мг | 3.1% | 1.4% | 3214 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.955 мг | 15 мг | 13% | 6% | 767 г |
| бета Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.081 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 9.2 мкг | 120 мкг | 7.7% | 3.5% | 1304 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3267 мг | 20 мг | 6.6% | 3% | 1507 г |
| Ниацин | 0.022 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.13 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 411.05 мг | 2500 мг | 16.4% | 7.5% | 608 г |
| Кальций, Ca | 171.39 мг | 1000 мг | 17.1% | 7.9% | 583 г |
| Кремний, Si | 24.809 мг | 30 мг | 82.7% | 38% | 121 г |
| Магний, Mg | 78.3 мг | 400 мг | 19.6% | 9% | 511 г |
| Натрий, Na | 643.87 мг | 1300 мг | 49.5% | 22.8% | 202 г |
| Сера, S | 78.82 мг | 1000 мг | 7.9% | 3.6% | 1269 г |
| Фосфор, P | 194.7 мг | 800 мг | 24.3% | 11.2% | 411 г |
| Хлор, Cl | 932.23 мг | 2300 мг | 40.5% | 18.6% | 247 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 145.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.009 мг | 18 мг | 22.3% | 10.3% | 449 г |
| Йод, I | 1.05 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 14286 г |
| Кобальт, Co | 2.927 мкг | 10 мкг | 29.3% | 13.5% | 342 г |
| Литий, Li | 0.046 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.9059 мг | 2 мг | 45.3% | 20.8% | 221 г |
| Медь, Cu | 558.25 мкг | 1000 мкг | 55.8% | 25.7% | 179 г |
| Молибден, Mo | 18.291 мкг | 70 мкг | 26.1% | 12% | 383 г |
| Никель, Ni | 55.831 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.364 мкг | 55 мкг | 20.7% | 9.5% | 484 г |
| Титан, Ti | 61.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 0.15 мкг | 4000 мкг | 2666667 г | ||
| Хром, Cr | 0.62 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.6% | 8065 г |
| Цинк, Zn | 1.6016 мг | 12 мг | 13.3% | 6.1% | 749 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.031 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.224 г | ~ | |||
| Валин | 0.093 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.046 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.072 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.126 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.05 г | ~ | |||
| Треонин | 0.067 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.086 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.086 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.186 г | ~ | |||
| Глицин | 0.112 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.357 г | ~ | |||
| Пролин | 0.109 г | ~ | |||
| Серин | 0.087 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 76.6% | 35.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 5.085 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.692 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.407 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.372 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.067 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.099 г | min 16.8 г | 42.3% | 19.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.917 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.049 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.048 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.989 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.7% | 12.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.851 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 217,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».