Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 700 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Кунжутное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.7 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2225 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.4% 3800 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 11.8% 1120 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 3.4% 3776 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 17.2% 769 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 4.9% 2716 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.3 мкг 900 мкг 1.7% 2.2% 5882 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 1.7% 7463 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 2.2% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 5% 2647 г
Витамин В4, холин 12.91 мг 500 мг 2.6% 3.4% 3873 г
Витамин В5, пантотеновая 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 5.5% 2410 г
Витамин В9, фолаты 7.54 мкг 400 мкг 1.9% 2.5% 5305 г
Витамин C, аскорбиновая 25.31 мг 90 мг 28.1% 37.1% 356 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.395 мг 15 мг 2.6% 3.4% 3797 г
Витамин К, филлохинон 89.7 мкг 120 мкг 74.8% 98.8% 134 г
Витамин РР, НЭ 0.9055 мг 20 мг 4.5% 5.9% 2209 г
Ниацин 0.701 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.44 мг 2500 мг 13.5% 17.8% 743 г
Кальций, Ca 60.34 мг 1000 мг 6% 7.9% 1657 г
Кремний, Si 62.881 мг 30 мг 209.6% 276.9% 48 г
Магний, Mg 18.98 мг 400 мг 4.7% 6.2% 2107 г
Натрий, Na 16.24 мг 1300 мг 1.2% 1.6% 8005 г
Сера, S 40.58 мг 1000 мг 4.1% 5.4% 2464 г
Фосфор, P 37.1 мг 800 мг 4.6% 6.1% 2156 г
Хлор, Cl 45.85 мг 2300 мг 2% 2.6% 5016 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 676.3 мкг ~
Бор, B 237.3 мкг ~
Железо, Fe 0.724 мг 18 мг 4% 5.3% 2486 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 1.5% 9494 г
Кобальт, Co 3.599 мкг 10 мкг 36% 47.6% 278 г
Марганец, Mn 0.2017 мг 2 мг 10.1% 13.3% 992 г
Медь, Cu 92.69 мкг 1000 мкг 9.3% 12.3% 1079 г
Молибден, Mo 11.864 мкг 70 мкг 16.9% 22.3% 590 г
Никель, Ni 17.797 мкг ~
Селен, Se 0.319 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 17241 г
Фтор, F 11.92 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 33557 г
Хром, Cr 5.93 мкг 50 мкг 11.9% 15.7% 843 г
Цинк, Zn 0.496 мг 12 мг 4.1% 5.4% 2419 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.482 г ~
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.085 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.146 г ~
Заменимые аминокислоты 1.142 г ~
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.227 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.364 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 36.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.443 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.07 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.046 г ~
14:0 Миристиновая 0.147 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.748 г ~
18:0 Стеариновая 0.298 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.792 г min 16.8 г 10.7% 14.1%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.705 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.408 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 16.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.306 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 75,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов