Мой здоровый рацион

Рецепт Курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица

Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное 1640 г
Горчица столовая 32 г
Соевый соус 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.9 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1146 г
Белки 27.8 г 76 г 36.6% 24.9% 273 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 3.7% 1867 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 2% 3328 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.7 мкг 900 мкг 0.6% 0.4% 15789 г
Ретинол 0.006 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.9% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 4.6% 1475 г
Витамин В4, холин 74.64 мг 500 мг 14.9% 10.1% 670 г
Витамин В5, пантотеновая 0.551 мг 5 мг 11% 7.5% 907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.317 мг 2 мг 15.9% 10.8% 631 г
Витамин В9, фолаты 3.387 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 11810 г
Витамин В12, кобаламин 0.217 мкг 3 мкг 7.2% 4.9% 1382 г
Витамин D, кальциферол 0.094 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 10638 г
Витамин D3, холекальциферол 0.094 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.295 мг 15 мг 2% 1.4% 5085 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 8.0766 мг 20 мг 40.4% 27.5% 248 г
Бетаин 6.564 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.61 мг 2500 мг 7.9% 5.4% 1265 г
Кальций, Ca 15.59 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6414 г
Магний, Mg 27.81 мг 400 мг 7% 4.8% 1438 г
Натрий, Na 303.31 мг 1300 мг 23.3% 15.9% 429 г
Сера, S 276.1 мг 1000 мг 27.6% 18.8% 362 г
Фосфор, P 165.9 мг 800 мг 20.7% 14.1% 482 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.085 мг 18 мг 6% 4.1% 1659 г
Марганец, Mn 0.0579 мг 2 мг 2.9% 2% 3454 г
Медь, Cu 42.21 мкг 1000 мкг 4.2% 2.9% 2369 г
Селен, Se 21.014 мкг 55 мкг 38.2% 26% 262 г
Цинк, Zn 0.9482 мг 12 мг 7.9% 5.4% 1266 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.664 г ~
Валин 1.366 г ~
Гистидин* 0.854 г ~
Изолейцин 1.453 г ~
Лейцин 2.069 г ~
Лизин 2.333 г ~
Метионин 0.759 г ~
Треонин 1.163 г ~
Триптофан 0.323 г ~
Фенилаланин 1.097 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.5 г ~
Аспарагиновая кислота 2.461 г ~
Глицин 1.353 г ~
Глутаминовая кислота 4.149 г ~
Пролин 1.142 г ~
Серин 0.954 г ~
Тирозин 0.931 г ~
Цистеин 0.354 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.548 г ~
18:0 Стеариновая 0.198 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.973 г min 16.8 г 5.8% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.822 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.632 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.48 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.019 г ~

Энергетическая ценность Курица составляет 146,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».