| Яичный белок куриный | 130 г |
| Мука миндальная | 50 г |
| Сливки 33% | 250 г |
| Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 347 ккал | 1684 ккал | 20.6% | 5.9% | 485 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 3.9% | 745 г |
| Жиры | 30.9 г | 56 г | 55.2% | 15.9% | 181 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 0.7% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 2.2 г | ~ | |||
| Вода | 53.5 г | 2273 г | 2.4% | 0.7% | 4249 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.8 мкг | 900 мкг | 3.4% | 1% | 2922 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.005 мг | 1.5 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.28 мг | 1.8 мг | 15.6% | 4.5% | 643 г |
| Витамин В4, холин | 17.49 мг | 500 мг | 3.5% | 1% | 2859 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.198 мг | 5 мг | 4% | 1.2% | 2525 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.028 мг | 2 мг | 1.4% | 0.4% | 7143 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.392 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.1% | 28736 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.245 мкг | 3 мкг | 8.2% | 2.4% | 1224 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.051 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.1% | 19608 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.051 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.028 мг | 15 мг | 0.2% | 0.1% | 53571 г |
| Витамин Н, биотин | 2.333 мкг | 50 мкг | 4.7% | 1.4% | 2143 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0351 мг | 20 мг | 5.2% | 1.5% | 1932 г |
| Ниацин | 0.067 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 106.82 мг | 2500 мг | 4.3% | 1.2% | 2340 г |
| Кальций, Ca | 56.15 мг | 1000 мг | 5.6% | 1.6% | 1781 г |
| Магний, Mg | 8.13 мг | 400 мг | 2% | 0.6% | 4920 г |
| Натрий, Na | 91.21 мг | 1300 мг | 7% | 2% | 1425 г |
| Сера, S | 81.67 мг | 1000 мг | 8.2% | 2.4% | 1224 г |
| Фосфор, P | 48.5 мг | 800 мг | 6.1% | 1.8% | 1649 г |
| Хлор, Cl | 57.33 мг | 2300 мг | 2.5% | 0.7% | 4012 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.083 мг | 18 мг | 0.5% | 0.1% | 21687 г |
| Йод, I | 2.33 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.5% | 6438 г |
| Кобальт, Co | 0.333 мкг | 10 мкг | 3.3% | 1% | 3003 г |
| Марганец, Mn | 0.0052 мг | 2 мг | 0.3% | 0.1% | 38462 г |
| Медь, Cu | 21.95 мкг | 1000 мкг | 2.2% | 0.6% | 4556 г |
| Молибден, Mo | 1.333 мкг | 70 мкг | 1.9% | 0.5% | 5251 г |
| Селен, Se | 8.179 мкг | 55 мкг | 14.9% | 4.3% | 672 г |
| Хром, Cr | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 0.2129 мг | 12 мг | 1.8% | 0.5% | 5636 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.207 г | ~ | |||
| Валин | 0.247 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.083 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.21 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.307 г | ~ | |||
| Лизин | 0.227 г | ~ | |||
| Метионин | 0.137 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.23 г | ~ | |||
| Треонин | 0.16 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.223 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.357 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.23 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.337 г | ~ | |||
| Глицин | 0.13 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.503 г | ~ | |||
| Пролин | 0.133 г | ~ | |||
| Серин | 0.253 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.133 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.56 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.059 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.047 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.03 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.072 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.086 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.274 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.784 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.245 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.682 г | min 16.8 г | 4.1% | 1.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.043 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.594 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.533 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.114 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.063 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.085 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.068 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.061 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулет меренговый со сливочным кремом составляет 347 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».