Мой здоровый рацион

Рецепт Ватрушка королевская-2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ватрушка королевская-2

Масло Сливочное 82,5% [ВкусВилл] 40 г
Мука Пшеничная Цельнозерновая [Французская Штучка] 80 г
Эритрит [Fit Parad] 55 г
Творог 5% [ВкусВилл] 400 г
Яйцо куриное 54 г
Крахмал Кукурузный [Ого] 15 г
Мак Пищевой [Националь] 7 г
Способ приготовления

Основа=мука +масло+15 гр.эритрита замесить в крошку.(можно заменить на рисовую или пшеничную муку). Начинка=творог+35гр.эритрита+крахмал+яйцо+мак, соль перемешать. В кастрюлю мультиварки крести к из полос пергамента, сверху выложить основу с небольшим бортиком , сверху начинку. Програм."выпечка" 40 минут + подогрев 10 минут. Остудить. * 55 гр.эритрита мало, добавить еще ~20гр., лучше "макси"

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ватрушка королевская-2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.5 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 908 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 8.8% 608 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 9.5% 566 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 2.9% 1888 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.6% 3449 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.6 мкг 900 мкг 2.4% 1.3% 4167 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.006 мг 1.5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 1.1% 5000 г
Витамин В4, холин 20.82 мг 500 мг 4.2% 2.3% 2402 г
Витамин В5, пантотеновая 0.108 мг 5 мг 2.2% 1.2% 4630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.012 мг 2 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В9, фолаты 0.581 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 68847 г
Витамин В12, кобаламин 0.043 мкг 3 мкг 1.4% 0.8% 6977 г
Витамин D, кальциферол 0.182 мкг 10 мкг 1.8% 1% 5495 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.05 мг 15 мг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин Н, биотин 1.676 мкг 50 мкг 3.4% 1.8% 2983 г
Витамин РР, НЭ 0.2986 мг 20 мг 1.5% 0.8% 6698 г
Ниацин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 11.61 мг 2500 мг 0.5% 0.3% 21533 г
Кальций, Ca 4.56 мг 1000 мг 0.5% 0.3% 21930 г
Магний, Mg 1 мг 400 мг 0.3% 0.2% 40000 г
Натрий, Na 11.12 мг 1300 мг 0.9% 0.5% 11691 г
Сера, S 14.6 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6849 г
Фосфор, P 15.9 мг 800 мг 2% 1.1% 5031 г
Хлор, Cl 12.94 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 17774 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.207 мг 18 мг 1.2% 0.6% 8696 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 0.6% 9036 г
Кобальт, Co 0.829 мкг 10 мкг 8.3% 4.5% 1206 г
Марганец, Mn 0.0024 мг 2 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Медь, Cu 6.88 мкг 1000 мкг 0.7% 0.4% 14535 г
Молибден, Mo 0.498 мкг 70 мкг 0.7% 0.4% 14056 г
Селен, Se 2.547 мкг 55 мкг 4.6% 2.5% 2159 г
Фтор, F 4.56 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 87719 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 15152 г
Цинк, Zn 0.0921 мг 12 мг 0.8% 0.4% 13029 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.09 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.102 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.147 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.17 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.412 г min 16.8 г 2.5% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.339 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.105 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.091 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Ватрушка королевская-2 составляет 185,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».