Мой здоровый рацион

Рецепт морской коктель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты морской коктель

Мидии (Припускание) 150 г
Кальмар (мясо) (Припускание) 200 г
Креветка дальневосточная (мясо) (Припускание) 130 г
Соевый соус 30 г
Гвоздика, молотая 2 г
Перец черный горошек 3 г
Уксус бальзамический 30 г
Масло оливковое 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "морской коктель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.5 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1445 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 19% 452 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5.2% 1647 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.8% 4867 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 2.6% 3348 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.7 мкг 900 мкг 2.2% 1.9% 4569 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.822 мкг ~
Ликопин 0.042 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.444 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 5.6% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 4.5% 1935 г
Витамин В4, холин 0.26 мг 500 мг 0.1% 0.1% 192308 г
Витамин В5, пантотеновая 0.082 мг 5 мг 1.6% 1.4% 6098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 5.2% 1639 г
Витамин В9, фолаты 9.319 мкг 400 мкг 2.3% 2% 4292 г
Витамин В12, кобаламин 0.244 мкг 3 мкг 8.1% 7% 1230 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.3% 24324 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.269 мг 15 мг 15.1% 13% 661 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.305 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 16393 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.3% 6667 г
Витамин РР, НЭ 6.4121 мг 20 мг 32.1% 27.6% 312 г
Ниацин 1.878 мг ~
Бетаин 0.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.51 мг 2500 мг 8.5% 7.3% 1171 г
Кальций, Ca 54.78 мг 1000 мг 5.5% 4.7% 1825 г
Магний, Mg 53.22 мг 400 мг 13.3% 11.4% 752 г
Натрий, Na 502.05 мг 1300 мг 38.6% 33.1% 259 г
Сера, S 189.08 мг 1000 мг 18.9% 16.2% 529 г
Фосфор, P 184 мг 800 мг 23% 19.7% 435 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.051 мг 18 мг 11.4% 9.8% 878 г
Йод, I 174.41 мкг 150 мкг 116.3% 99.8% 86 г
Кобальт, Co 48.263 мкг 10 мкг 482.6% 414.2% 21 г
Марганец, Mn 0.4445 мг 2 мг 22.2% 19.1% 450 г
Медь, Cu 975.11 мкг 1000 мкг 97.5% 83.7% 103 г
Молибден, Mo 12.441 мкг 70 мкг 17.8% 15.3% 563 г
Никель, Ni 8.521 мкг ~
Селен, Se 0.056 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 98214 г
Фтор, F 30.76 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 13004 г
Хром, Cr 16.78 мкг 50 мкг 33.6% 28.8% 298 г
Цинк, Zn 1.5124 мг 12 мг 12.6% 10.8% 793 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.054 г ~
Валин 0.673 г ~
Гистидин* 0.242 г ~
Изолейцин 0.474 г ~
Лейцин 1.334 г ~
Лизин 1.394 г ~
Метионин 0.398 г ~
Метионин + Цистеин 0.615 г ~
Треонин 0.506 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.362 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.671 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.861 г ~
Аспарагиновая кислота 1.445 г ~
Глицин 0.485 г ~
Глутаминовая кислота 2.178 г ~
Пролин 0.913 г ~
Серин 0.587 г ~
Тирозин 0.312 г ~
Цистеин 0.218 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 76.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.648 мг ~
бета Ситостерол 1.409 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.677 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.448 г min 16.8 г 8.6% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.154 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.199 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.065 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.206 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.289 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.525 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность морской коктель составляет 116,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».