| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 25 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 40 г |
| Печень куриная (Тушение) | 880 г |
| Яйцо куриное | 53 г |
| Ржаная мука, сеяная | 6 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2 г |
| Куркума, молотая | 3 г |
| Сметана 15% жирности | 255 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174.1 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 967 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 12.9% | 444 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 11% | 523 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.6% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Вода | 69.6 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3266 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7983.4 мкг | 900 мкг | 887% | 509.5% | 11 г |
| Ретинол | 7.975 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.116 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.16 мг | 5 мг | 3.2% | 1.8% | 3125 г |
| бета Криптоксантин | 11.606 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 35.542 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.356 мг | 1.5 мг | 23.7% | 13.6% | 421 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.681 мг | 1.8 мг | 93.4% | 53.6% | 107 г |
| Витамин В4, холин | 174.06 мг | 500 мг | 34.8% | 20% | 287 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.988 мг | 5 мг | 99.8% | 57.3% | 100 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.641 мг | 2 мг | 32.1% | 18.4% | 312 г |
| Витамин В9, фолаты | 133.982 мкг | 400 мкг | 33.5% | 19.2% | 299 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.851 мкг | 3 мкг | 428.4% | 246.1% | 23 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.82 мг | 90 мг | 18.7% | 10.7% | 535 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.161 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.9% | 6211 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.742 мг | 15 мг | 4.9% | 2.8% | 2022 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.856 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.1% | 2694 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.766 мг | 20 мг | 53.8% | 30.9% | 186 г |
| Ниацин | 7.805 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.041 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.91 мг | 2500 мг | 11% | 6.3% | 906 г |
| Кальций, Ca | 38.01 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.2% | 2631 г |
| Кремний, Si | 0.094 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 31915 г |
| Магний, Mg | 22.36 мг | 400 мг | 5.6% | 3.2% | 1789 г |
| Натрий, Na | 265.16 мг | 1300 мг | 20.4% | 11.7% | 490 г |
| Сера, S | 175.68 мг | 1000 мг | 17.6% | 10.1% | 569 г |
| Фосфор, P | 227.9 мг | 800 мг | 28.5% | 16.4% | 351 г |
| Хлор, Cl | 306.66 мг | 2300 мг | 13.3% | 7.6% | 750 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 20.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.154 мг | 18 мг | 78.6% | 45.1% | 127 г |
| Йод, I | 3.23 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.3% | 4644 г |
| Кобальт, Co | 12.553 мкг | 10 мкг | 125.5% | 72.1% | 80 г |
| Марганец, Mn | 0.315 мг | 2 мг | 15.8% | 9.1% | 635 г |
| Медь, Cu | 326.58 мкг | 1000 мкг | 32.7% | 18.8% | 306 г |
| Молибден, Mo | 46.558 мкг | 70 мкг | 66.5% | 38.2% | 150 г |
| Никель, Ni | 0.056 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.796 мкг | 55 мкг | 61.4% | 35.3% | 163 г |
| Стронций, Sr | 4.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.46 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 53619 г |
| Хром, Cr | 7.62 мкг | 50 мкг | 15.2% | 8.7% | 656 г |
| Цинк, Zn | 5.445 мг | 12 мг | 45.4% | 26.1% | 220 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.371 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.011 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.885 г | ~ | |||
| Валин | 1.086 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.366 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.812 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.657 г | ~ | |||
| Лизин | 0.935 г | ~ | |||
| Метионин | 0.37 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.583 г | ~ | |||
| Треонин | 0.63 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.343 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.849 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.426 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аланин | 1.239 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.622 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.911 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.411 г | ~ | |||
| Пролин | 0.864 г | ~ | |||
| Серин | 0.457 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.582 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.206 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 316.81 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.328 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.088 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.019 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.047 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.057 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.204 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.434 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.609 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.267 г | min 16.8 г | 19.4% | 11.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.854 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.572 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.104 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень в сметане составляет 174,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».