| Печень куриная (Тушение) | 658 г |
| Картофель (Тушение) | 1113 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 6 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 240 г |
| Морковь (Тушение) | 212 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 200 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец красный молотый острый | 2 г |
| Мускатный орех, молотый | 2 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) | 200 г |
| Яблоко (Припускание) | 290 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.6 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2288 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 10.2% | 1333 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 4.6% | 2947 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 5% | 2671 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 9.5% | 1429 г |
| Вода | 81.7 г | 2273 г | 3.6% | 4.9% | 2782 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2314 мкг | 900 мкг | 257.1% | 349.3% | 39 г |
| Ретинол | 2.171 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.022 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.908 мг | 5 мг | 18.2% | 24.7% | 551 г |
| бета Криптоксантин | 14.961 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 41.564 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.142 мг | 1.5 мг | 9.5% | 12.9% | 1056 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.508 мг | 1.8 мг | 28.2% | 38.3% | 354 г |
| Витамин В4, холин | 48.65 мг | 500 мг | 9.7% | 13.2% | 1028 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.566 мг | 5 мг | 31.3% | 42.5% | 319 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.281 мг | 2 мг | 14.1% | 19.2% | 712 г |
| Витамин В9, фолаты | 38.72 мкг | 400 мкг | 9.7% | 13.2% | 1033 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.503 мкг | 3 мкг | 116.8% | 158.7% | 86 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.46 мг | 90 мг | 9.4% | 12.8% | 1064 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.321 мг | 15 мг | 2.1% | 2.9% | 4673 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.331 мкг | 50 мкг | 2.7% | 3.7% | 3757 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 2.3% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9217 мг | 20 мг | 19.6% | 26.6% | 510 г |
| Ниацин | 2.983 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 353.27 мг | 2500 мг | 14.1% | 19.2% | 708 г |
| Кальций, Ca | 22.21 мг | 1000 мг | 2.2% | 3% | 4502 г |
| Кремний, Si | 19.559 мг | 30 мг | 65.2% | 88.6% | 153 г |
| Магний, Mg | 19.85 мг | 400 мг | 5% | 6.8% | 2015 г |
| Натрий, Na | 94.46 мг | 1300 мг | 7.3% | 9.9% | 1376 г |
| Сера, S | 64.73 мг | 1000 мг | 6.5% | 8.8% | 1545 г |
| Фосфор, P | 97.7 мг | 800 мг | 12.2% | 16.6% | 819 г |
| Хлор, Cl | 137.4 мг | 2300 мг | 6% | 8.2% | 1674 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 383.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 89.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 58.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.461 мг | 18 мг | 24.8% | 33.7% | 403 г |
| Йод, I | 2.85 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.6% | 5263 г |
| Кобальт, Co | 6.502 мкг | 10 мкг | 65% | 88.3% | 154 г |
| Литий, Li | 26.998 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1776 мг | 2 мг | 8.9% | 12.1% | 1126 г |
| Медь, Cu | 191.57 мкг | 1000 мкг | 19.2% | 26.1% | 522 г |
| Молибден, Mo | 17.754 мкг | 70 мкг | 25.4% | 34.5% | 394 г |
| Никель, Ni | 3.893 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.97 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 216.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.768 мкг | 55 мкг | 19.6% | 26.6% | 511 г |
| Стронций, Sr | 6.11 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.21 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.2% | 11047 г |
| Хром, Cr | 6.89 мкг | 50 мкг | 13.8% | 18.8% | 726 г |
| Цинк, Zn | 1.7259 мг | 12 мг | 14.4% | 19.6% | 695 г |
| Цирконий, Zr | 1.32 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.371 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.33 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.285 г | ~ | |||
| Валин | 0.339 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.11 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.253 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.496 г | ~ | |||
| Лизин | 0.304 г | ~ | |||
| Метионин | 0.107 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.172 г | ~ | |||
| Треонин | 0.207 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.267 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.457 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.567 г | ~ | |||
| Аланин | 0.376 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.546 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.288 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.772 г | ~ | |||
| Пролин | 0.273 г | ~ | |||
| Серин | 0.167 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.191 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 74.4 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.4 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.008 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.002 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.294 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.129 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.536 г | min 16.8 г | 3.2% | 4.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.465 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.237 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.216 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с картошкой и грибами составляет 73,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».