Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны с индейкой

Баклажан 350 г
Индейка 400 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Перец сладкий зеленый 50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Подсолнечное масло 5 г
Орегано, сушеный 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Вода 500 г
Чеснок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.9 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2721 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 14.9% 1086 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 7.4% 2154 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.6% 9955 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 7.3% 2222 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 6.1% 2616 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.2 мкг 900 мкг 3.6% 5.8% 2795 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 0.066 мкг ~
бета Каротин 0.135 мг 5 мг 2.7% 4.4% 3704 г
бета Криптоксантин 0.066 мкг ~
Ликопин 0.041 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.87 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 3.6% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 7.1% 2250 г
Витамин В4, холин 19.18 мг 500 мг 3.8% 6.1% 2607 г
Витамин В5, пантотеновая 0.326 мг 5 мг 6.5% 10.5% 1534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 18.9% 855 г
Витамин В9, фолаты 8.298 мкг 400 мкг 2.1% 3.4% 4820 г
Витамин В12, кобаламин 0.368 мкг 3 мкг 12.3% 19.9% 815 г
Витамин C, аскорбиновая 8.76 мг 90 мг 9.7% 15.7% 1027 г
Витамин D, кальциферол 0.103 мкг 10 мкг 1% 1.6% 9709 г
Витамин D3, холекальциферол 0.083 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.297 мг 15 мг 2% 3.2% 5051 г
гамма Токоферол 0.07 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.165 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 30303 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 4.8% 3333 г
Витамин РР, НЭ 2.5603 мг 20 мг 12.8% 20.7% 781 г
Ниацин 0.248 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.15 мг 2500 мг 6.7% 10.8% 1487 г
Кальций, Ca 32.56 мг 1000 мг 3.3% 5.3% 3071 г
Кремний, Si 7.438 мг 30 мг 24.8% 40.1% 403 г
Магний, Mg 12.46 мг 400 мг 3.1% 5% 3210 г
Натрий, Na 51.09 мг 1300 мг 3.9% 6.3% 2545 г
Сера, S 71.41 мг 1000 мг 7.1% 11.5% 1400 г
Фосфор, P 74.5 мг 800 мг 9.3% 15% 1074 г
Хлор, Cl 46.6 мг 2300 мг 2% 3.2% 4936 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 208 мкг ~
Бор, B 32.2 мкг ~
Ванадий, V 0.46 мкг ~
Железо, Fe 0.557 мг 18 мг 3.1% 5% 3232 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 1% 15957 г
Кобальт, Co 1.31 мкг 10 мкг 13.1% 21.2% 763 г
Литий, Li 18.462 мкг ~
Марганец, Mn 0.1157 мг 2 мг 5.8% 9.4% 1729 г
Медь, Cu 80.3 мкг 1000 мкг 8% 12.9% 1245 г
Молибден, Mo 4.165 мкг 70 мкг 6% 9.7% 1681 г
Никель, Ni 1.053 мкг ~
Рубидий, Rb 17.1 мкг ~
Селен, Se 6.467 мкг 55 мкг 11.8% 19.1% 850 г
Фтор, F 39.66 мкг 4000 мкг 1% 1.6% 10086 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 2.7% 5814 г
Цинк, Zn 0.6982 мг 12 мг 5.8% 9.4% 1719 г
Цирконий, Zr 0.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.351 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аргинин* 0.372 г ~
Валин 0.244 г ~
Гистидин* 0.196 г ~
Изолейцин 0.205 г ~
Лейцин 0.462 г ~
Лизин 0.529 г ~
Метионин 0.167 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.244 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.231 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.477 г ~
Аланин 0.36 г ~
Аспарагиновая кислота 0.546 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.309 г ~
Глутаминовая кислота 0.946 г ~
Пролин 0.406 г ~
Серин 0.273 г ~
Тирозин 0.216 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 20.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.612 мг ~
бета Ситостерол 0.691 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.065 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.425 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.187 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.748 г min 16.8 г 4.5% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.67 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.361 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.649 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.585 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.297 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с индейкой составляет 61,9 кКал.

  • Порция = 241 гр (149.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок