Мой здоровый рацион

Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины

Яйцо куриное 144 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 1406 г
Вода водопроводная питьевая 121 г
Сахар песок 70 г
Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная 680 г
Подсолнечное масло 61 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.5 ккал 1684 ккал 13.5% 6% 743 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 4.1% 1086 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 5.7% 778 г
Углеводы 32.7 г 219 г 14.9% 6.6% 670 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 50.3 г 2273 г 2.2% 1% 4519 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.2 мкг 900 мкг 5% 2.2% 1991 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.245 мг 1.5 мг 16.3% 7.2% 612 г
Витамин В2, рибофлавин 0.309 мг 1.8 мг 17.2% 7.6% 583 г
Витамин В4, холин 56.5 мг 500 мг 11.3% 5% 885 г
Витамин В5, пантотеновая 0.499 мг 5 мг 10% 4.4% 1002 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 2.5% 1802 г
Витамин В9, фолаты 14.283 мкг 400 мкг 3.6% 1.6% 2801 г
Витамин В12, кобаламин 0.344 мкг 3 мкг 11.5% 5.1% 872 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 0.5% 9091 г
Витамин D, кальциферол 0.209 мкг 10 мкг 2.1% 0.9% 4785 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.121 мг 15 мг 14.1% 6.2% 707 г
Витамин Н, биотин 4.732 мкг 50 мкг 9.5% 4.2% 1057 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.9877 мг 20 мг 9.9% 4.4% 1006 г
Ниацин 1.265 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.54 мг 2500 мг 6.7% 3% 1501 г
Кальций, Ca 102.24 мг 1000 мг 10.2% 4.5% 978 г
Кремний, Si 1.468 мг 30 мг 4.9% 2.2% 2044 г
Магний, Mg 17.49 мг 400 мг 4.4% 1.9% 2287 г
Натрий, Na 49.75 мг 1300 мг 3.8% 1.7% 2613 г
Сера, S 61.37 мг 1000 мг 6.1% 2.7% 1629 г
Фосфор, P 114.8 мг 800 мг 14.4% 6.4% 697 г
Хлор, Cl 102.93 мг 2300 мг 4.5% 2% 2235 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 423.3 мкг ~
Бор, B 13.6 мкг ~
Ванадий, V 33.03 мкг ~
Железо, Fe 0.722 мг 18 мг 4% 1.8% 2493 г
Йод, I 8.93 мкг 150 мкг 6% 2.6% 1680 г
Кобальт, Co 1.971 мкг 10 мкг 19.7% 8.7% 507 г
Марганец, Mn 0.216 мг 2 мг 10.8% 4.8% 926 г
Медь, Cu 52.91 мкг 1000 мкг 5.3% 2.3% 1890 г
Молибден, Mo 8.847 мкг 70 мкг 12.6% 5.6% 791 г
Никель, Ni 0.807 мкг ~
Олово, Sn 11.77 мкг ~
Селен, Se 6.105 мкг 55 мкг 11.1% 4.9% 901 г
Стронций, Sr 12.9 мкг ~
Титан, Ti 4.04 мкг ~
Фтор, F 32.17 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12434 г
Хром, Cr 2.64 мкг 50 мкг 5.3% 2.3% 1894 г
Цинк, Zn 0.6473 мг 12 мг 5.4% 2.4% 1854 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.211 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.084 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.096 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.138 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 20.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.584 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.363 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.203 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.974 г min 16.8 г 11.8% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.098 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.397 г от 11.2 до 20.6 г 21.4% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.054 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 226,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».